Контактні дані

М'ясо, птиця та риба

Світове споживання м'яса подвоїлося за останні 20 років, і аналітики ринку очікують, що до 2050 року воно знову подвоїться. Щоб залишатися на вершині конкуренції, галузь повинна йти в ногу з тенденціями і саме тому Brenntag Food & Nutrition є ідеальним партнером для досягнення цих цілей – збільшення терміну придатності, аромату, соковитості, текстури та привабливого вигляду продукту. Зберегти всі ці найважливіші ознаки та переформулювати рецепт, щоб відповідати тенденціям – це складне завдання, яке можуть виконати наші експерти.

Сегмент м'яса, птиці та морепродуктів пропонує безліч можливостей для застосування інноваційних рішень та смакових експериментів. Щоб задовольнити прагнення споживачів до органічності, склад повинен постійно поновлюватися у відповідності до специфічних норм, які залежать від певної країни.

Оскільки вегетаріанські та веганські продукти в значній мірі виробляються м'ясною промисловістю, існує велика область для вивчення. Яким би не був виклик перед вами, Brenntag Food & Nutrition, що співпрацює з кращими постачальниками, запропонує найширший асортимент інгредієнтів у цій галузі.

Зберегти користь та мати екологічне маркування – ось основні тенденції на ринку м'яса, птиці та морепродуктів. Багато споживачів перевіряють упаковку товару на такі ознаки, як органічність, відсутність антибіотиків, нітритів, мінімальна обробка та відсутність алергенів. Кожен інгредієнт є важливим для збільшення терміну придатності, аромату, соковитості, текстури та привабливого вигляду продукту. Зберегти всі ці найважливіші ознаки та переформулювати рецепт, щоб відповідати тенденціям – це складне завдання, яке можуть виконати наші експерти.


Ви би хотіли взнати більше? Будь ласка зв’яжіться з нашими експертами, якщо ви хочете дізнатись про:

  • новітні розробки для замінників м’яса
  • як найкраще подовжити термін зберігання перероблених м'ясних продуктів

Vitalii Kaganovskyi
Business Manager
+380 44 490 5860

newsletter.model.headline

newsletter.modeal.text