Contact

Lactate și înghețată

Consumatorii de produse lactate caută tot mai multe opțiuni de înaltă calitate și bogate în proteine, având un interes crescut pentru sănătate și comoditate. Prin urmare, piața produselor lactate și înghețată trece printr-o evoluție. Brenntag Food & Nutrition furnizează o gamă largă de ingrediente funcționale pentru industria produselor lactate. Experții noștri alimentari vă ajută să dezvoltați produse inovatoare, de la înghețate cremoase la iaurturi sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi și până la alternative vegane.

În tendință sunt deserturile de top și de lux, cu cât mai multe elemente adăugate: în special consumatorii tineri adoră să se trateze cu înghețată sau băuturi de lapte amestecate cu siropuri, bucăți de biscuiți sau torturi, bomboane și fructe și completate de cremă și vafe. Și în perioadele de socializare, este esențială o apariție colorată și delicioasă cu inserții speciale.

Apetitul pentru invovație

Când ne gândim la înghețată, probabil că nu o asociem cu arome savuroase care conțin opțiuni vegane fără lactate sau probiotice adăugate - dar acest lucru poate fi posibil. Înlocuind unele dintre ingredientele tradiționale, cum ar fi zahărul sau grăsimea și păstrând aroma și textura, producătorii creează opțiuni mai sănătoase. Grasimile reduse au devenit, de asemenea, standardul pentru iaurturi. În iaurturile care conțin fructe, oligofructoza și inulina sunt adesea adăugate prin prepararea fructelor.

Brânza suferă, de asemenea, unele modificări. Variațiile de proteine adăugate, lactoza redusă și produsele lactate au o cerere ridicată în întreaga lume. Noile concepte precum brânzeturile pe bază de plante oferă o alternativă pentru dieta vegană, flexitari și intoleranți la lactoză. Setea de soiuri creative se aplică și băuturilor care conțin soia, migdale și ovăz. Bauturile lactate fermentate, cum ar fi kefirul, sunt deosebit de dorite.

Textura, gustul, termenul de valabilitate și aspectul produselor lactate sunt factorii cheie pe care îi caută consumatorii. Indiferent dacă este autentic și recunoscut, sau inedit și senzațional - cererea de produse lactate aromate crește. De aici Brenntag Food & Nutrition vă poate sprijini în toate segmentele pieței de produse lactate și înghețate.

Ne-am angajat să oferim o nutriție mai bună cu portofoliul nostru extins de promovare a sănătății prin excelență tehnică și înțelegere profundă a pieței coreene.

Jk Jun
Senior Sales Manager, F&N Brenntag Coreea

Contactați-ne

Contactați expertul nostru în produse lactate și înghețată pentru a discuta despre:

• cum să formulezi un produs lactat care să se potrivească cu dieta scăzută de carbohidrați sau
• Cum să creezi o delicioasă înghețată vegană.

newsletter.model.headline

newsletter.modeal.text