Contact

Ciocolată și cofetărie

La Brenntag Food & Nutrition știm că un profil de dulceață perfect echilibrat, arome de calitate și texturi memorabile au o importanță foarte mare pentru piața de ciocolată și cofetărie. Când vine vorba de plăcerea unor delicatese mici, toate aspectele trebuie să fie impecabile pentru a încânta consumatorul. De aceea, specialiștii noștri sunt motivați de pasiunea de a găsi ingredientele și formule perfecte pentru ca produsele dvs. să atragă toate simțurile.

Experții din cele 28 de centre de aplicare a produselor alimentare și de dezvoltare din întreaga lume lucrează la tendințele pieței, cum ar fi fuziunile subtile de arome și personalizarea individuală pentru a face produsele tale unice și să iasă în evidență de mulțime. Cererea din ce în ce mai mare a consumatorilor de alternative de zahăr este un alt domeniu de aplicații interesant în domeniul ciocolată și cofetărie.

Cu chef de dulciuri

Ciocolata și produsele derivate pot îmbunătăți bunăstarea mentală a clientului. Oamenilor le place să se răsfețe cu bunătăți și să îi facă pe alții fericiți cu un cadou dulce. Dar dulceața nu înseamnă neapărat calorii, deoarece există un întreg segment de produse fără zahăr, cum ar fi aromatizatoarele bucale, pastile și guma de mestecat cu o mare varietate de arome care trebuie descoperite. Înlocuirea zahărului fără pierderea gustului sau a consistenței este unul dintre obiectivele noastre.

Fie copii sau adulți, praline premium sau gumă de vin colorat: publicul larg iubește ciocolata și cofetăria. Brenntag Food & Nutrition te însoțește pe un tărâm de noi experiențe gustative, astfel încât produsele tale să aterizeze deasupra raftului. Vă oferim produsele tradiționale, precum și inovatoare, cu un portofoliu larg de ingrediente de înaltă calitate și oferim soluții pentru formulări personalizate.

Deoarece originea ingredientului cacao este adânc înrădăcinată în cultura latină, este în continuare regele pentru produsele actuale și noi din acest segment. Dar chiar și în această categorie dulce consumatorilor din America Latină le place să aibă produse mai sănătoase, dar fără a face compromisuri asupra gustului actual. Aceasta este o provocare, dar cu portofoliul nostru larg de produse și expertiza le putem oferi clienților noștri noi dezvoltări de produse adaptate nevoilor lor în segmentul Ciocolată și Cofetărie.

Yurima Aguilar
Technical Leader Confectionery LATAM

Contactați-ne

Contactați experții noștri în ciocolată și cofetărie și discutați cu ei despre:

• cum să combinați aromele dulci și picante
• cum să îți îmbunătățești aroma de fructe cu ingredientul potrivit
• cum să înlocuim zahărul fără pierderea gustului.

Tomás Navarro.
Food & Nutrition Vice President Latin America
+57 1 6513600

newsletter.model.headline

newsletter.modeal.text