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Pão e Produtos de Panificação

Os nossos especialistas no segmento de Pão e Produtos de Panificação estão ansiosos por ajudá-lo a criar a sensação reconfortante de produtos acabados de cozinhar, ao mesmo tempo que desenvolvem novos produtos de panificação atrativos com foco nas tendências atuais do mercado - sejam produtos recém confecionados enriquecidos com proteínas ou com baixo teor de açúcar. Conhecemos as atuais tendências no segmento da panificação e queremos criar formulações e produtos excelentes que abordem essas tendências da melhor maneira.

Se necessita de uma solução para produtos sem glúten, para a crescente procura de produtos naturais e frescos ou opções de rótulo limpo, temos os especialistas que criam soluções à medida para o seu produto. Os nossos Centros de Aplicação e Desenvolvimento de Alimentos esforçam-se para projetar a estrutura e a cor perfeitas da crosta, o volume ideal e o melhor sabor para satisfazer o desejo dos seus clientes de produtos de panificação.

À altura dos desafios no segmento da panificação

A crescente procura de produtos de panificação que contenham ingredientes como fibras e grãos integrais continuará a alimentar a procura por produtos de padaria. Prevê-se que a indústria da panificação surja como o setor que mais cresce no mercado de fibras dietéticas. Também o sem glúten é uma das principais tendências que influenciam o segmento de Pão e Produtos de Panificação. Os nossos especialistas têm soluções à mão para criar produtos saborosos sem glúten, que mantenham a mesma textura.

A categoria de panificação é uma parte de vital importância na dieta dos consumidores, seja como uma refeição para o pequeno-almoço, ou como um lanche intermédio e é crucial que os fabricantes se mantenham no topo das tendências e pesquisas de mercado para melhor adaptar os novos desenvolvimentos de produtos à procura do cliente. A Brenntag Food & Nutrition é o seu parceiro que o ajudará a manter-se à frente e a encontrar soluções para os desafios e tendências que surgem na indústria de Pão e Produtos de Panificação.

Muitos ingredientes diferentes podem ser usados, mas qual é a solução certa para a melhor qualidade do pão sem glúten? Podemos ajudá-lo a fazer a escolha certa para o seu produto.

Wouter Kempen
Business Development Manager Food, Países Baixos

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Entre em contato com os nossos especialistas do segmento de Pão e Produtos de Panificação para falar sobre

  • Novos produtos de panificação para lanches saudáveis
  • Know-how para alcançar a textura certa em produtos sem glúten
  • As oportunidades da tendência da proteína para a indústria da panificação

Por favor, entre em contato connosco e podemos iniciar uma discussão sobre como apoiá-lo da melhor maneira.

Tem alguma questão?

Josep Baiges (Portugal)
Business Manager Food & Nutrition South Europe
+351 219 248 800

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