Na Brenntag Food & Nutrition, sabemos o que o perfil de doçura tem que ser perfeitamente equilibrado, sabores de qualidade e texturas memoráveis são de grande importancia para o mercado dos doces e chocolates. Para que o consumidor disfrute plenamente das pequenas guloseimas e todos os aspectos devem ser imbativeis. Para nossos especialistas o desafio é encontrar os ingredientes e as formulações exatas para que os produtos sejam perfeitos em todos os sentidos.
Os especialistas de nossos 30 centros de aplicações e desenvolvimentos de alimentos de todo o mundo estudo as tendencias de mercado, como pode ser realizado as misturas de sabores e personalização , para que seus productos sejam únicos e se destaquem dos demais .A crecente demanda de alternativas para o açucar é outro campo de aplicação interesante no segmento de doces e chocolates.
Entre em contato com nossos especialistas de chocolate e confeitaria para tratar sobre:
- Como combinar sabores doces e picantes
- Como realizar um sabor futrado com os ingredientes corretos
- Como substituir o açúcar sem perder sabor
