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Pão e Produtos de Panificação

Os nossos especialistas no segmento de pão e produtos de panificação estão ansiosos para ajudá-lo a criar a sensação reconfortante de alimentos recém-assasdos, ao mesmo tempo que desenvolvem novos produtos com atrativos focados nas tendências atuais do mercado – sejam enriquecidos com proteínas ou com baixo teor de açúcares. Conhecemos as tendências atuais do segmento de panificação e queremos criar formulações e produtos excelentes para dar o melhor resultado possível.

Se você precisa de uma solução para produtos sem glúten, acompanhar a crescente demanda por produtos frescos e naturais ou opções de rótulo limpo, temos os especialistas que criam soluções à medida para seu produto. Nossos centros de aplicação e desenvolvimento de alimentos trabalham para projetar uma crosta de estrutura e a cor perfeitas, o volume ideal e o melhor sabor para satisfazer às expectativas de seus clientes em produtos de panificação.

No auge dos desafios no segmento da panificação

A crescente popularidade de produtos que contem ingredientes como fibras e grãos integrais continuará a alimentar a demanda por produtos de padaria. Espera-se que a indústria de panificação seja o setor com o maior crescimento no mercado de fibras alimentares. Outra tendência importante é a de pães e produtos de panificação sem glúten. Os nossos especialistas têm soluções para criar produtos saborosos sem glúten, que mantenham a mesma textura.

A categoria de panificação é uma parte de vital importância na dieta dos consumidores, seja como uma refeição para o pequeno-almoço, ou como um lanche intermédio e é crucial que os fabricantes se mantenham no topo das tendências e pesquisas de mercado para melhor adaptar os novos desenvolvimentos de produtos à procura do cliente. A Brenntag Food & Nutrition é o seu parceiro que o ajudará a manter-se à frente e a encontrar soluções para os desafios e tendências que surgem na indústria de Pão e Produtos de Panificação.

Muitos ingredientes diferentes podem ser usados, mas qual é a solução adequada para atingir a melhor qualidade do pão sem glúten? Podemos ajudá-lo a fazer a escolha certa para o seu produto.

Wouter Kempen
Gestor de Desenvolvimento de Negócios De Alimentos, Holanda

Entre em contato com os nossos especialistas do segmento de Pão e Produtos de Panificação para falar sobre

  • Novos produtos de panificação para lanches saudáveis
  • Know-how para alcançar a textura adequada em produtos sem glúten
  • As oportunidades da tendência das proteínas para a indústria da panificação

Entre em contato conosco para começar a falar sobre como podemos ajudá-lo.

Juliana Belmonte
Food & Nutrition Sales Representative
+55 51 2123 6033

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