Consumenten van zuivelproducten zijn steeds meer op zoek naar kwalitatief hoogwaardige, schone etikettering en eiwitrijke opties en hebben een groot belang bij gezondheid en gemak. De zuivel- en ijsmarkt ondergaat dan ook een evolutie van innovaties. Brenntag Food & Nutrition levert een breed scala aan functionele ingrediënten voor de zuivelindustrie. Onze voedselexperts helpen u bij het ontwikkelen van innovatieve producten, variërend van romige, heerlijke ijsjes tot gezonde magere yoghurts en veganistische alternatieven.
Een enorme trend zijn over-the-top en luxe desserts met zoveel mogelijk toegevoegde elementen. Vooral jonge consumenten trakteren zichzelf graag op ijs of milkshakes vermengd met stroop, koekjes of stukjes cake, snoep en fruit, gemengd met room en wafels. En in tijden van sociale media is een kleurrijke en heerlijke verschijning van bijzondere verwennerijen essentieel.
Contacteer ons
Neem contact op met onze Dairy & Ice Cream expert om te bespreken
- hoe een melkproduct te formuleren dat past bij het koolhydraatarme dieet
- hoe je een heerlijk veganistisch ijsje kunt maken.