초콜릿 & 제과

Brenntag Food & Nutrition 은 초콜릿 & 제과 시장에서 완벽하게 균형 잡힌 단 맛 구성, 고급스러운 맛, 기억에 남는 질감이 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 작은 별미를 즐기는 데 있어서 소비자를 기쁘게 하기 위해 모든 면이 흠이 없어야 합니다. 그래서 당사 전문가들은 모든 감각을 끌어내기 위해 귀하의 제품에 완벽한 재료와 제형을 찾는 것에 열정적으로 임하는 것입니다.

전 세계 28개의 식품 응용 & 개발 센터 전문가들은 미묘한 맛의 융합 및 개별 맞춤화와 같은 시장 동향에 따라 작업하며 제품을 특별하게 만들고 다른 제품과 차별화시킵니다. 설탕 대체품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있는 것은 초콜릿 & 제과 분야의 또 다른 흥미로운 영역입니다.

단 게 생각날 때

"Mood food"(기분을 바꿔주는 음식)에 속하는 초콜릿 & 제과는 고객의 정신 건강을 향상할 수 있습니다. 사람들은 맛있는 과자로 자신을 보상하고 달콤한 선물로서 다른 사람들을 행복하게 만들고 싶어 합니다. 그러나 달콤한 것이 반드시 칼로리를 의미하는 것은 아닙니다. 입 안을 상쾌하게 하는 캔디류, 목캔디(throat lozenges), 껌처럼 설탕이 함유되지 않은 다양한 맛을 가진 제품들이 하나의 분야로 나타나고 있기 때문입니다. 맛이나 일관성을 잃지 않고 설탕을 대체하는 것이 우리의 목표 중 하나입니다.

일반적인 대중들은 초콜릿이나 제과류를 좋아합니다. Brenntag Food & Nutrition은 귀하의 제품이 잘 판매될 수 있도록 새로운 맛의 경험을 제공합니다. 우리는 고품질 원료의 광범위한 포트폴리오와 함께 전통적인 제품뿐만 아니라 혁신적인 제품을 제공하고 맞춤형 제형을 위한 솔루션도 제공합니다.

코코아의 기원은 라틴문화에 깊이 뿌리를 두고 있으며 코코아는 여전히 이 분야의 최신 및 새로운 제품 사이에서 왕입니다. 하지만 이 달콤한 영역에서도 라틴 아메리카 소비자는 현재의 맛을 손상시키지 않으면서 더 건강한 제품을 선호하고 있습니다. 이는 어려운 과제이지만 우리의 광범위한 제품 포트폴리오와 전문 지식을 통해 고객에게 초콜릿 및 제과 분야의 요구에 맞는 새로운 제품 개발을 제공할 수 있습니다.
Yurima Aguilar
Technical Leader Confectionery LATAM