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Estratti naturali

I consumatori prediligono sempre di più i cibi e le bevande naturali. Le aziende alimentari di conseguenza impiegano spesso estratti naturali nei processi produttivi, per dare ad ogni prodotto un aspetto piacevole e autentico, un gusto gradevole ed un’etichetta pulita.

Gli estratti naturali sono ingredienti estratti da fonti naturali, come piante, frutta, verdura, cereali, carne o frutti di mare. Oltre alla loro naturalezza, molti estratti offrono ai consumatori anche ulteriori benefici per una migliore salute e bellezza, e per la provenienza originale e certificata.
Data la recente crescita dei tanti trend legati alla sfera del benessere e la continua ricerca dei consumatori per ingredienti derivati da fonti naturali, si può ben immaginare che la domanda di estratti naturali, e di prodotti che li contengono, crescerà sensibilmente nei prossimi anni.

Funzionalità ed applicazioni degli estratti naturali

Gli estratti naturali sono ampiamente noti nell'industria alimentare perché aggiungono non solo colore o sapore ai prodotti alimentari, ma apportano anche benefici legati alle loro origini naturali. Alcuni estratti apportano benefici per la salute, altri conferiscono sapori e gradazioni di colore particolari, altri ancora possono essere fonte naturale di fibre, vitamine e minerali, apportare proprietà tecnologiche come la texture o essere antiossidanti naturali.
Data la grande quantità di estratti utilizzati dall'industria food & beverage, gli estratti naturali hanno una vasta gamma di applicazioni in tutti i segmenti alimentari come prodotti da forno, bevande, dolciumi, latticini, snack e molti altri ancora.

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Brenntag Food & Nutrition lavora con i principali fornitori globali di ingredienti alimentari grazie anche a decenni di esperienza nel settore. Siamo in grado di offrirvi i tutti i prodotti ricercati, con le proprietà desiderate, con sicurezza nella tracciabilità e un servizio logistico globale. Contattateci, possiamo supportarvi con i prodotti più giusti per ogni vostra ricetta.

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