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Chocolate & Confectionery

In Brenntag Food & Nutrition sappiamo che un profilo di dolcezza bilanciato, sapori di qualità e consistenze memorabili sono di fondamentale importanza per il mercato del cioccolato e della pasticceria. Quando si tratta di gustare piccole prelibatezze, tutti gli aspetti devono essere impeccabili per deliziare il consumatore. Ecco perché i nostri specialisti sono animati dalla passione di trovare gli ingredienti e le formulazioni perfette per ogni tuo prodotto e per attirare tutti i sensi.

Gli esperti dei nostri 28 Centri di Applicazione e Sviluppo Food (FA&DC) lavorano in tutto il mondo sulle nuove tendenze di mercato: mix e accostamenti di sapori insoliti, personalizzazioni esclusive per rendere ogni prodotto unico e inimitabile. La sempre crescente richiesta dei consumatori circa le alternative allo zucchero è la prossima entusiasmante sfida di questo settore.

Voglia di dolce!

I prodotti del settore Chocolate & Confectionery appartengono al “mood food”. I dolci rappresentano un regalo per noi stessi o un dono per far felici gli altri.

Al giorno d’oggi dolce non significa necessariamente calorico: esiste un’intera gamma di prodotti senza zucchero, come, ad esempio mouth refreshner, pastiglie e chewing gum con numerose possibilità di aromatizzazione. Uno dei nostri obiettivi è quello di sostituire lo zucchero senza perdite in termini di gusto o consistenza. Che si tratti di bambini o adulti, cioccolatini, caramelle e gommose sono amate da tutti.

Brenntag Food & Nutrition vi accompagna in un mondo di nuove esperienze di gusto per portare i vostri prodotti tra i più venduti a scaffale. Vi offriamo un ampio portafoglio di ingredienti di alta qualità ideali sia per i prodotti tradizionali, sia per quelli più innovativi, assieme a formulazioni personalizzate.

Anche in questa categoria ai consumatori piace scegliere prodotti più sani, senza però rinunciare al gusto. È una sfida importante, ma grazie alla vasta gamma prodotti e alle nostre competenze siamo in grado di offrire ai nostri clienti nuovi food concepts sviluppati su misura delle diverse esigenze del settore Chocolate & Confectionery

Vito de Filippis
Business Unit Manager Bakery & Confectionery Italy

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Rivolgetevi ai nostri esperti di Chocolate & Confectionery e scoprite

  • come combinare tra di loro gusti dolci e speziati
  • come esaltare i gusti fruttati con i giusti ingredienti
  • come sostituire lo zucchero senza incidere sul sapore.

Josep Baiges (Italy)
Business Manager Food & Nutrition South Europe
+39 0499201496

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