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Bakery & Bread

I nostri esperti del settore Bakery & Bread sono felici di aiutarti nel ricreare quel sapore di famiglia e casa che hanno i prodotti bakery appena sfornati. Assieme possiamo sviluppare nuovi prodotti in linea con i trend di mercato come, ad esempio, arricchiti di proteine o a ridotto contenuto di zuccheri. Siamo sempre aggiornati sulle tendenze del mercato e desideriamo formulare ricette che rispondano ai nuovi trend.

I nostri esperti creano soluzioni su misura per tutti i prodotti: senza glutine, con etichetta pulita, naturale. I nostri Centri di Applicazione e Sviluppo Food (FA&DC) sviluppano soluzioni e ingredienti per la struttura, il colore, il volume e il gusto di prodotti da forno che soddisfino i i gusti dei consumatori.

Rispondere alle sfide del settore del bakery

La domanda di prodotti da forno è in aumento, grazie alla crescente richiesta di prodotti contenenti fibre e cereali integrali; il settore della panificazione continua a crescere grazie anche ai trend delle fibre e delle alternative gluten free. I nostri esperti sanno sviluppare prodotti più salutari ma con le stesse caratteristiche organolettiche. I prodotti da forno rappresentano una percentuale importante nella dieta dei consumatori - dalla colazione, al pranzo, allo spuntino. È fondamentale che i produttori siano al passo con le ultime tendenze circa prodotti e ingredienti, per promuovere nuove personalizzazioni e nuove richieste dei clienti.

Brenntag Food&Nutrition è il partner per rimanere all'avanguardia e trovare soluzioni per le sfide e le tendenze del settore Bakery & Bread.

Selezioniamo gli ingredienti migliori per soddisfare le diverse richieste di mercato: clean label, naturale, sostenibile, innovativo. Vi aiutiamo ad individuare la giusta formulazione per ogni vostro progetto, grazie a competenze e supporto tecnico per sviluppare prodotti più sani, più buoni e facili da industrializzare

Stefano Tavernelli
Business Manager Sweet, Italy

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Rivolgetevi ai nostri esperti del Team Bakery & Bread e scoprite

  • Nuovi prodotti da forno per uno spuntino sano
  • Come ottenere la texture perfetta nei prodotti da forno gluten free
  • Le opportunità dei trend proteici nell’industria della panificazione

Josep Baiges (Italy)
Business Manager Food & Nutrition South Europe
+39 0499201496

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