Tecnología alimentaria
Sistemas idóneos para la textura y la estabilidad
Nuestros técnicos especializados en alimentos le ayudan a encontrar los ingredientes adecuados para conseguir la textura perfecta para el producto terminado. Somos creativos y encontramos soluciones inteligentes incluso para los proyectos más complicados en los que hay que tener en cuenta múltiples etapas.
Muchos sistemas de alimentos constan de diferentes fases: emulsiones, dispersiones y espumas o combinaciones de las anteriores. La creación y estabilización de un sistema de múltiples fases es un desafío de envergadura para los especialistas en tecnología de los alimentos.
Los ingredientes más habituales son:
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