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Riselhilfen

Rieselhilfen werden auch als Anti-Klump-Mittel bezeichnet und sind in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Sie werden Produkten wie Pulvern, Zucker, Salz und anderen granulierten Mischungen beigefügt, damit diese während der Herstellung oder Verarbeitung nicht verklumpen.

Verschiedene Arten von Rieselhilfen

Bei Brenntag bieten wir Lebensmittelherstellern die zutatenbasierten Lösungen, die sie benötigen, um ihre Produkte auf den Markt zu bringen. Je nach Branche können die folgenden Rieselhilfen Ihre Produkte verbessern:

Stearate

Magnesium- und Calciumstearat sind in Form von feinen Pulvern für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Der Verbundstoff besteht aus Stearinsäure und Magnesium oder Calcium und fungiert als Schmierstoff bei der Trennung von Mischungen und Inhaltsstoffen. Stearate helfen bei der Steuerung der Konsistenz von Lebensmitteln, sodass Stoffe bei der Herstellung und Verpackung nicht zusammenkleben. Sowohl Magnesium- als auch Calciumstearate können als Schmierstoff in Tablettierungsprozessen verwendet werden.

Silica

Silica ist auch unter dem Namen Siliciumdioxid bekannt. Der Inhaltsstoff kann als natürlicher Bestandteil aus Pflanzen und Wasser gewonnen werden. Silica kann pulverförmigen Lebensmitteln als Anti-Klump-Mittel beigefügt werden. Diese Zutat verbessert die Rieselfähigkeit vieler verschiedener Produkte. Silica gehört zu den effizientesten Rieselhilfen.

Tricalciumphosphat (TCP)

Tricalciumphosphat wird als Mineralstoff für die Anreicherung mit Phosphat und Calcium verwendet. Es findet als Trägerstoff in Tabletten Anwendung und kann auch als Rieselhilfe eingesetzt werden.

Anwendungen für Rieselhilfen in der Lebensmittelindustrie

Rieselhilfen sind für alle Unternehmen von Interesse, die die Klumpenbildung bei der Herstellung oder Lagerung vermeiden wollen. Dies betrifft die Hersteller der folgenden Lebensmittel:

  • Tafelsalz
  • Suppenbrühen
  • Mehl
  • Kaffee
  • Tee
  • Backmischungen
  • Milchpulver
  • Kaffeesahne
  • Reibekäse
  • Puderzucker

Rieselhilfen ermöglichen es Unternehmen, Lebensmittel für den Verbrauch zu erzeugen, zu verpacken und zu transportieren. Dank dieser Zusatzstoffe behalten die Lebensmittel ihre ursprüngliche Form, wenn sie Ihr Werk verlassen. Ein Verkleben, Verdichten und Verhärten der Komponenten wird verhindert.

Gesetze und Vorschriften

Bei Brenntag stellen wir sicher, dass alle unsere Zutaten die Sicherheitsregulierungen und Anforderungen der Lebensmittelindustrie erfüllen. Wir arbeiten in Übereinstimmung mit den ISO-Standards, befolgen die HACCP-Richtlinien für Lebensmittelsicherheit und bieten eine vollständige Dokumentation und Zertifikate für Bestellungen. Bitte prüfen Sie die für Sie gültigen Gesetze und Vorschriften sorgfältig und denken Sie daran, dass Sie für die Einhaltung dieser verantwortlich sind.

Kontaktieren Sie uns

Für mehr Informationen zu Rieselhilfen und dazu, wie Sie Ihre Produkte verbessern können, kontaktieren Sie bitte unsere Lebensmittelexperten.

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Vielen Dank.

Wir werden uns bezüglich Ihrer Anfrage in Kürze bei Ihnen melden.

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