Lebensmitteldesign

Die richtige Farbe und Farbintensität sollten für ein ansprechendes Aussehen des Produkts sorgen, denn dieses ist der erste Indikator für den zu erwartenden Geschmack. Wenn Farbe und Aroma nicht zusammenpassen, identifizieren Konsumenten das Lebensmittel eher über die Farbe als über das Aroma. Die Auswahl der Farbe ist dementsprechend besonders entscheidend.

Aber auch der Geschmack eines Produkts ist wichtig und einer der maßgeblichen Faktoren in der Lebensmittelindustrie. Geschmack ist eine komplexe Angelegenheit, bei der es um Aroma, Aromafreisetzung, Aromaintensität, Konsistenz und um das Gefühl im Mund geht. Aromatrends verändern sich kontinuierlich. Es werden neue Aromen entwickelt und bewährte Aromen werden in neuen und innovativen Anwendungen eingesetzt. Unsere Lebensmittelexperten schaffen Konzepte für Sie, in denen Farbe und Geschmack eine perfekte Einheit bilden und unseren Seh- und Geschmackssinn auf harmonische Weise gleichermaßen ansprechen.