Immer mehr Verbraucher von Milchprodukten wünschen sich hochwertige, „Clean Label“-gekennzeichnete Produkte und haben ein zunehmend stärkeres Interesse an gesundheitsbewussten Optionen. Der Markt für Milchprodukte und Eiscreme erfährt einen tiefgreifenden Wandel und bringt zahlreiche Innovationen hervor. Brenntag Food & Nutrition bietet eine große Auswahl an funktionellen Inhaltsstoffen für den Milchprodukte-Sektor. Unsere Lebensmittelexperten helfen Ihnen dabei, innovative Produkte zu entwickeln, die von cremig-köstlicher Eiscreme über gesunden, fettreduzierten Joghurt bis zu veganen Alternativen reichen.
Ein starker Trend ist die wachsende Beliebtheit von üppigen Luxus-Desserts, die so viele Zutaten wie möglich enthalten: Insbesondere junge Verbraucher lieben Eiscreme oder Milchshakes, die mit Sirup, Keks- oder Kuchenstücken, Süßigkeiten und Früchten vermischt und mit Sahne und Waffeln dekoriert sind. Im Zeitalter der sozialen Medien ist ein buntes und köstliches Aussehen von besonderen Leckereien von unerlässlicher Bedeutung.
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Kontaktieren Sie unsere Experten für Milchprodukte und Eiscreme und sprechen Sie mit ihnen beispielsweise über die folgenden Themen:
- Rezepturen für Milchprodukte, die für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet sind
- Herstellung von köstlicher veganer Eiscreme
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