Contacto

Brenntag Food & Nutrition y MANE anuncian un acuerdo de distribución exclusiva para España, Portugal y Suiza

  • 13/04/2020
  • 2 min

Brenntag Food & Nutrition anuncia un nuevo acuerdo exclusivo con MANE para la distribución de sus aromas y soluciones de aromatización en España, Portugal y Suiza. A partir de febrero de 2020 en Suiza y de marzo de 2020 en España y Portugal, los aromas y soluciones de aromatización de MANE serán distribuidos en exclusiva por Brenntag Food & Nutrition. Este nuevo acuerdo es un gran paso adelante y refuerza la colaboración entre ambas empresas, que ya colaboran en Alemania, Italia y los Países Nórdicos.

«Esperamos ampliar nuestra buena relación de trabajo con la introducción de los productos de MANE en los mercados alimentarios de España, Portugal y Suiza. Los clientes se beneficiarán enormemente de nuestra experiencia técnica combinada y de nuestra capacidad para ayudar en la innovación y el desarrollo de productos. Esta nueva colaboración con MANE nos permitirá un rápido desarrollo en los sectores de Panificación, Lácteos, Precocinados y Savory gracias a la dilatada experiencia en aromas de MANE y a los recursos del laboratorio de aplicaciones asistido por nuestros equipos técnicos locales», ha declarado Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition EMEA.

«Esta nueva asociación permitirá a MANE ampliar su presencia hasta conseguir una cobertura de mercado casi completa y que los nuevos clientes reciban un servicio eficaz por parte de los equipos especializados de Brenntag. La unión de fuerzas promete convertirse en el camino hacia el éxito para beneficio de ambos socios, así como de sus clientes», dice Thomas Schmitt vicepresidente de MANE Flavors EMEA.

Acerca de Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 900 empleados especializados, presencia en 77 países y 29 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panificación y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, alimentos precocinados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Acerca de MANE:

MANE es una de las empresas más importantes de fragancias y aromas, propiedad de la familia MANE, que la gestiona desde 1871. La empresa tiene una presencia global con más de 25 centros de producción, 47 centros de I+D en todo el mundo y más de 6000 empleados. MANE ha labrado su crecimiento y reputación sobre la base de la innovación tecnológica, especialmente en las áreas de la extracción natural, la soluciones de encapsulado y de aromatización para formulaciones complejas. Si desea más información, visite www.mane.com.

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition distribuidor exclusivo de las líneas de productos inulina Frutafit® y oligofructosa Frutalose® de Sensus en Sudáfrica

  • 17/07/2019
  • 3 min

La unidad de negocio de Brenntag Food & Nutrition en Sudáfrica, parte del Grupo Brenntag, anuncia un acuerdo exclusivo con Sensus para la distribución de sus líneas de producto inulina Frutafit® y oligofructosa Frutalose® en Sudáfrica.

La inulina Frutafit® y la oligofructosa Frutalose® son fibras dietéticas solubles naturales extraídas de la raíz de achicoria. Pueden emplearse como sustitutos del azúcar y la grasa con un efecto positivo en el sabor y la textura en numerosas aplicaciones para alimentos y bebidas. Estos ingredientes tienen beneficios demostrados muy importantes para la salud.

Michiel Pronk, director de Ventas de Sensus, comenta: «La sólida posición de Brenntag Food & Nutrition en el mercado de la alimentación de Sudáfrica y su experiencia supone una excelente oportunidad de crear exclusivas recetas saludables con inulina Frutafit® y oligofructosa Frutalose® de Sensus. A través de esta colaboración proporcionamos a nuestros clientes experiencia en el mercado y un apoyo a medida en todo lo referente a productos, aplicaciones, aspectos nutricionales, legislación y reclamaciones. Junto con Brenntag vamos a inspirar a nuestros clientes con nuestros productos a base de fibra de raíz de achicoria».

Graham Hiam, director comercial de Brenntag Food & Nutrition Sudáfrica, señala: «Brenntag Food & Nutrition está al servicio de nuestros clientes en el mundo de los alimentos. Buscamos continuamente ingredientes innovadores para crear aplicaciones a medida y desarrollamos nuevos productos en colaboración con nuestros clientes. Con una dedicación permanente a productos alimentarios más saludables, más sabrosos y de mayor calidad, estamos deseando trabajar con la gama de productos de Sensus».

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Sensus:

Sensus es el mayor proveedor de fibra de raíz de achicoria, también llamada inulina. Además de fabricar ingredientes alimentarios de gran calidad, somos un equipo creativo y entregado de especialistas en alimentos. Trabajamos estrechamente con nuestros clientes y socios comerciales a los que ayudamos a desarrollar y comercializar los alimentos del presente y del futuro, productos que tendrán mucho más éxito si su sabor es delicioso. Nuestra fuente de inspiración es la inulina y esta inspiración nos lleva a crear productos más saludables con un sabor excelente.

Para más información, visite www.inspiredbyinulin.com

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition anuncia nueva colaboración con BI Nutraceuticals en el mercado canadiense

  • 24/03/2019
  • 2 min

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition de Brenntag Canada Inc., parte del Grupo Brenntag, líder mundial del mercado en distribución de productos químicos, anuncia un nuevo acuerdo de distribución con BI Nutraceuticals, Inc. en el mercado canadiense a partir del 1 de marzo de 2019.

BI es un fabricante global de sistemas integrales y proveedor de ingredientes a base de plantas con sede en Rancho Dominguez, California. BI fabrica ingredientes vegetales, nutricionales y orgánicos para los sectores de suplementos dietéticos, alimentos y bebidas, cuidado personal y cuidado de mascotas.

«Brenntag Food & Nutrition está entusiasmada con esta nueva relación exclusiva en Canadá», dice Eric Laramée, director de operaciones de Brenntag Food & Nutrition Canadá. «BI tiene una amplia línea de productos que complementan perfectamente nuestra gama actual. Nuestros clientes canadienses van a tener acceso a una fuente sostenible de productos vegetales, fibras y proteínas innovadoras a base de plantas dada la posición de liderazgo de BI en el mercado de ingredientes no modificados genéticamente, naturales y orgánicos. Todo ello combinado con la capacidad de Brenntag para proporcionar inteligencia de mercado y soluciones, hará que nuestros clientes “noten la diferencia”».

Con más de 40 años de experiencia en el sector, la cartera de productos de BI incluye polvos, extractos, proteínas, fibras y premezclas de vitaminas y minerales. Además de su dilatada experiencia, recientemente consiguieron la certificación ISO/IEC 17025:2017, que demuestra la competencia y capacidad técnica de un laboratorio para generar datos exactos y coherentes.

«Brenntag ha demostrado hace mucho tiempo su apoyo a proveedores de máxima calidad en el mercado canadiense», declaró Randy Kreienbrink, vicepresidente de Marketing de BI. «Su equipo especializado en marketing y ventas proporciona un sólido apoyo técnico y un conocimiento exhaustivo del mercado en sectores fundamentales como los alimentos y bebidas, salud y bienestar y cuidado personal. Gracias a la colaboración con BI ahora Brenntag podrá ampliar su cartera de ingredientes más sanos, naturales y tendencia. BI espera mantener una relación sólida y satisfactoria con Brenntag».

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 73 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

BI:

BI celebra 40 años como empresa global proveedora de servicios completos en el mercado de los suplementos dietéticos e ingredientes para alimentos funcionales, entre los que se encuentran hierbas en polvo y tés, extractos normalizados y proporcionales, mezclas a medida, vitaminas, minerales, mezclas a medida «del bidón a la tolva», ingredientes granulares y otros procesos especializados como los ingredientes de liberación prolongada y encapsulados. BI ofrece más de 200 ingredientes calificados como seguros para su uso en alimentos y bebidas por la FDA (Food and Drug Administration) o la FEMA (Flavors and Extracts Manufacturers Association) de Estados Unidos. En 2002, BI fue pionera en el proceso de esterilización por vapor de agua, conocido como Protexx HP® Green Steam™, que es el único método orgánico de esterilización específico a la especie. Todos los ingredientes de BI se someten a estrictos análisis de calidad que incluyen pruebas de detección de metales pesados, pesticidas e irradiación. Todos los ingredientes de las hierbas en polvo también se someten al proceso propio Identilok® de identificación de especies. La empresa ha desarrollado asimismo un proceso patentado, UltraHD®, para elaborar hierbas en polvo de alta densidad que consiguen mayor fluidez y producen menos polvillo durante el proceso de fabricación.

Para más información, visite www.binutraceuticals.com.

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Norte America

Talitha Poore Brenntag North America

+1 (610) 916-3825

Participación de Brenntag Food & Nutrition en Vitafoods Europe 2019: Presentación de megatendencias del mercado y conocimientos sobre desarrollo de aplicaciones

  • 05/05/2019
  • 2 min

La salud y el bienestar siguen impulsando el crecimiento en la industria global de alimentos y bebidas, lo que ha desembocado en un aumento de la demanda de productos para el bienestar. No se puede subestimar el papel de los ingredientes funcionales y las nuevas tecnologías, ya que brindan numerosas oportunidades a los formuladores para ofrecer productos más diversos y dar flexibilidad a la formulación.

En Brenntag Food & Nutrition sabemos la importancia de la ciencia y la innovación y compartimos la pasión por aprender e intercambiar conocimientos. Creemos que el papel de la industria alimentaria (y el de Brenntag Food & Nutrition) es proporcionar a los consumidores de todo el mundo unos productos más sanos, más seguros y más sostenibles con ventajas nutritivas y un sabor óptimo para su disfrute.

En Vitafoods 2019, Brenntag Food & Nutrition presentará su nueva gama de recetas y formulaciones alimentarias. En nuestro stand presentaremos sets de demostración y nuevas recetas, por ejemplo, chupitos de colágeno con aloe vera e inulina, barritas de avena enriquecidas con proteínas y nuevas recetas de crema fredda.

Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition para EMEA, señala: «En Brenntag Food & Nutrition estamos deseando compartir nuestras ideas, nuestra pasión y nuestra pericia sobre productos, tendencias y desarrollo de formulaciones con los delegados que asistan a Vitafoods, ya que este evento es una plataforma excepcional para debatir sobre enfoques innovadores en materia de salud y nutrición».

Los técnicos alimentarios de Brenntag poseen abundantes conocimientos para hacer frente a todas las tendencias alimentarias globales clave: fortificación mineral, sabores y texturas, control de calorías, dietas vegetarianas o veganas, reducción de azúcar, reducción de sal (sodio), etiqueta limpia, etc. y buscan enfoques innovadores y eficaces para formular productos que cautiven todos los sentidos. Ya se trate de fórmulas para productos de panadería, bebidas, postres, lácteos, pasteles, nutrición deportiva o comidas preparadas, el equipo aplica un enfoque individualizado a cada desafío de formulación y elige la mejor solución para el producto y el proceso en cuestión teniendo en cuenta los factores técnicos y la legislación específicos del mercado.

Visite al equipo de Brenntag Food & Nutrition en el stand F150.

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition en Norteamérica amplía su relación con Chr. Hansen, Inc. en Estados Unidos

  • 21/05/2019
  • 2 min

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition en Norteamérica, parte del Grupo Brenntag, anuncia la ampliación de la gama de productos con Chr. Hansen para la distribución exclusiva de colorantes naturales en el mercado de alimentos para mascotas.

Chr. Hansen satisface las tendencias cambiantes del mercado y se sirve de sus 140 años de conocimientos e innovaciones para ofrecer alternativas naturales en alimentos para mascotas. Chr. Hansen anunció recientemente una nueva línea de colorantes naturales para el mercado de los alimentos para mascotas. La línea consta de 28 colorantes de origen natural para diversas aplicaciones de alimentos para perros y gatos, como pienso, comida húmeda y golosinas. La amplia gama proporciona los colores más habituales de comida para mascotas: amarillo, naranja, rojo y marrón.

«Nuestra larga colaboración con Chr. Hansen demuestra el compromiso de Brenntag de proporcionar soluciones innovadoras y valor a nuestros clientes. La nueva línea de Chr. Hansen responderá a la creciente demanda de los consumidores de colorantes e ingredientes naturales para la comida de sus mascotas», señaló Larry Davis, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition Norteamérica.

«Estamos encantados de trabajar junto a Brenntag en Estados Unidos. Siguen aportándonos muchos conocimientos y una gran pasión por los colorantes naturales, y juntos podemos ayudar a nuestros clientes comunes a pasar de los colorantes artificiales a los naturales en numerosas aplicaciones de alimentos para mascotas. Con nuestros productos y conocimientos ayudamos a nuestros clientes a encontrar soluciones adecuadas para su marca», explica Rikke Sakstrup Frandsen, directora comercial de comida para mascotas de Chr. Hansen.

Brenntag Food & Nutrition:

La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Chr. Hansen:

Chr. Hansen Natural Colors es el único proveedor de colorantes naturales que combina 140 años de experiencia exclusiva en aplicaciones y normativas con una fuerte presencia global y la mayor gama de colorantes naturales del sector. Somos expertos en ayudar a las empresas a transformarse para usar colorantes naturales. Todas nuestras materias primas proceden específicamente de la naturaleza para ofrecer soluciones brillantes y coherentes. Junto con la filial de biociencias Chr. Hansen, formamos parte de Chr. Hansen Holding con más de 3000 empleados en 30 países. Chr. Hansen se fundó en 1874 y cotiza en el índice Nasdaq de la Bolsa de Copenhague.

Para más información sobre Chr. Hansen, visite https://www.chr-hansen.com/en

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Norte America

Talitha Poore Brenntag North America

+1 (610) 916-3825

Brenntag Food & Nutrition inaugura un nuevo Centro de aplicación y desarrollo de alimentos en Guatemala

  • 04/03/2020
  • 3 min

Brenntag Food & Nutrition ha inaugurado oficialmente su nuevo Centro de aplicación y desarrollo de alimentos en Ciudad de Guatemala. Las nuevas instalaciones son el cuarto Centro de aplicación y desarrollo de alimentos de América Latina y dará soporte a los equipos de Food & Nutrition, sobre todo en Centroamérica, pero también en el resto de Latinoamérica en los segmentos de Bebidas, Lácteos, Confitería y Panadería.

“Estamos encantados con esta nueva adición a nuestra red regional de Centros de aplicación y desarrollo de alimentos. En las nuevas instalaciones, los empleados especializados de Food & Nutrition de Centroamérica cuentan con el equipamiento necesario para crear innovadoras formulaciones para nuestros clientes y estamos deseando presentar nuestras capacidades y conocimientos en este mercado. Esta adición es el paso lógico para ampliar aún más nuestro alcance y nuestra red en América Latina”, afirma Tomás Navarro, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition LATAM.

El Centro de aplicación y desarrollo de alimentos cuenta con equipos especializados para encontrar los ingredientes correctos y así apoyar a nuestros clientes en la búsqueda de soluciones para sus retos. Se trata de un cambio radical para Brenntag Food & Nutrition en Centroamérica porque permite al equipo proponer nuevos conceptos alternativos, participar en los proyectos de innovación del cliente y generar nuevos negocios. Las nuevas instalaciones manejarán proyectos que traspasan fronteras: la proximidad con México ofrece perspectivas especialmente interesantes.

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition será socio distribuidor exclusivo de Cargill Salt en Europa

  • 17/03/2020
  • 3 min

Cargill ha anunciado que Brenntag Food & Nutrition será el socio distribuidor exclusivo de su oferta de sal en Europa. Aunque la empresa ya distribuye una amplia gama de productos de Cargill en Europa, entre los que se encuentra la sal, la ampliación de la alianza incrementa la oferta de Brenntag, que ahora también incluirá productos especializados como la sal extrafina Microsized™, las sales en copos Premier™, las sales marinas Cargill™, los productos de cloruro de potasio Potassium Pro™ y las exclusivas sales en copos Alberger™.

Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition para EMEA, explica: «Cargill es la única empresa alimentaria que produce sal de uso alimentario y ofrece una solución única para la reducción de sal sin la complejidad de ingredientes adicionales. Estamos encantados de que Cargill nos haya elegido como distribuidor en exclusiva de su excelente oferta de sal. Brenntag Food & Nutrition es el socio ideal para ayudar a Cargill a aumentar aún más su presencia en el mercado. Nuestros equipos cuentan con suficiente experiencia y conocimiento de las necesidades y los desafíos específicos del sector para crear soluciones inteligentes que transformen las tendencias en productos comercializables y vayan dirigidas a grupos concretos de consumidores».

«Es muy habitual que nuestros clientes estén presentes en varios continentes. Cargill Salt necesita un distribuidor líder en Europa que tenga experiencia con la sal y ofrezca la comodidad de un socio único, soporte legal, plazos de entrega flexibles y cantidades mínimas de pedido», señala Dana Craig, directora de mercados estratégicos para sal alimentaria de Cargill. «Con los sólidos conocimientos sobre el mercado que tiene Brenntag en la región y las instalaciones y capacidades de la empresa, estamos seguros de que Brenntag Food & Nutrition estará a la altura de nuestras expectativas y aportará un valor añadido a nuestros clientes».

Uno de los factores clave a la hora de satisfacer la demanda de los clientes es la variedad. Con esta alianza, los centros de aplicaciones y desarrollo de Brenntag Food & Nutrition tienen acceso a una amplia gama de sales especializadas exclusivas para desarrollar formulaciones específicas a la medida de cada cliente y colaborar estrechamente para elegir los ingredientes adecuados para la optimización de los productos existentes y el desarrollo de productos nuevos.


Acerca de Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 900 empleados especializados, presencia en 77 países y 29 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Acerca de Cargill

Los 160 000 empleados de Cargill, repartidos por 70 países, trabajan incansablemente para lograr nuestro objetivo de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Día a día ponemos en contacto a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes, y a las personas y los animales con los alimentos que necesitan para vivir. Combinamos 154 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos, lo que nos convierte en un socio de confianza para clientes de los sectores de la alimentación, la agricultura, las finanzas y la industria en más de 125 países. Juntos estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura.

Si desea más información, visite Cargill.com y nuestro Centro de noticias.

Acerca de Cargill Salt

Cargill es un proveedor de sal de confianza para los sectores de la elaboración de alimentos y los servicios gastronómicos. Nuestra gama de sales incluye sales granuladas, sales en copos especializadas, una línea completa de sales marinas purificadas y gourmet, así como nuestros sistemas de ingredientes y productos de reducción de sodio.

Si desea más información, visite Cargill Salt.

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition: nueva marca y organización

  • 07/11/2018
  • 2 min

Brenntag Food & Nutrition se presentó el 8 de noviembre de 2018 con un anuncio oficial en la sede del Grupo en Essen realizado por Steven Holland, director general del Grupo Brenntag. Ese mismo día, la marca se dio a conocer en el evento de la industria estadounidense SupplySide West en Las Vegas.

Bajo la marca global Brenntag Food & Nutrition y el nuevo lema «Sense the difference» (Nota la diferencia), todas las capacidades específicas de alimentos y bebidas en 73 países, con más de 750 empleados especializados y 28 centros de aplicaciones y desarrollo de alimentos se agrupan en una unidad de negocio con una dirección coordinada.

Brenntag Food & Nutrition está como en casa en cualquier lugar del mundo, con una sólida presencia e infraestructura locales. Arraigada en las culturas y empresas específicas de cada lugar, reúne las condiciones idóneas para atender a sus socios comerciales a nivel local. Los clientes y proveedores que acceden a nuevos mercados también se beneficiarán de los conocimientos de las necesidades específicas, retos y avances del mercado que tiene Brenntag Food & Nutrition. Los 28 centros de aplicaciones y desarrollo de alimentos están al servicio de nuestros socios comerciales en el mundo de los alimentos. Los equipos técnicos crean alimentos y formulaciones nutricionales a medida y ofrecen soluciones inteligentes que logran un equilibrio perfecto: desde el sabor y la textura de un producto a su aspecto y periodo de conservación. El personal de ventas especializado de Brenntag es el canal preferido de nuestros proveedores y un socio de confianza de nuestros clientes; un equipo dispuesto a impulsar los negocios actuales y a explorar nuevas oportunidades. Al mismo tiempo, la organización de Food & Nutrition aprovechará la infraestructura y la excelencia en la distribución del Grupo Brenntag, líder en el mercado. Asimismo, asumimos el compromiso de seguridad y sostenibilidad de Brenntag y de cumplir los mayores requisitos normativos de calidad y seguridad del sector.

Brenntag Food & Nutrition tendrá su propia estructura dentro de la organización de Brenntag. Tom Corcoran dirige el negocio global como vicepresidente de Food & Nutrition del Grupo Brenntag, supervisando los objetivos, la estrategia y el marketing en todo el mundo. Las cuatro regiones de Brenntag quedan bajo la responsabilidad de un vicepresidente: Frank Haven para Europa, Oriente Próximo y África (EMEA), Margaret Chua para el Pacífico asiático, Larry Davis para Norteamérica, y Tomás Navarro para América Latina, quienes serán responsables de la estrategia y las operaciones de cada región.

Brenntag Food & Nutrition es la combinación perfecta para prestar apoyo especializado al mercado de los alimentos y la nutrición: su capacidad de distribución y el patrimonio de Brenntag son un valor auténtico. Queremos que nuestros socios noten la diferencia que podemos suponer para sus productos y empresas. Sin embargo, nuestro mayor valor es nuestro equipo, que comparte la pasión por los alimentos y la nutrición. Aspiramos a convertirnos en una red dinámica en la que se compartan buenas prácticas, conocimientos e ideas internamente con la finalidad última de transformar las tendencias en productos que nuestros socios puedan vender.

Tom Corcoran
Vice President Food & Nutrition Brenntag Group

Brenntag tiene un importante negocio de alimentos y nutrición a escala mundial con una buena mezcla de ingredientes, productos químicos especiales y servicios de valor añadido. Con nuestras capacidades estábamos en un punto de inflexión en el que era razonable aunar fuerzas y concentrarlas en Food & Nutrition, que es un importante segmento de la industria para Brenntag con atractivas oportunidades de crecimiento. Con la nueva organización estaremos en condiciones mucho mejores de satisfacer las expectativas de nuestros socios actuales y futuros, tanto a nivel local como global.

Henri Nejade
CEO Brenntag Asia Pacific y miembro de la Junta directiva del Grupo Brenntag

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Brenntag Group

Hubertus Spethmann Brenntag AG
Vice President Corporate Communications Brenntag Group
+49 201 6496 0

PureCircle y Brenntag Food & Nutrition se alían para llevar a Vietnam la estevia de nueva generación

  • 23/01/2020
  • 2 min

PureCircle, principal productor e innovador mundial de edulcorantes de estevia de gran sabor para el sector de las bebidas y los productos alimentarios a escala internacional, y Brenntag Food & Nutrition, líder del mercado global de la distribución de ingredientes, han hecho pública una nueva alianza en virtud de la cual Brenntag Vietnam se convertirá en el nuevo distribuidor de ingredientes de hoja de estevia de gran sabor de PureCircle en Vietnam.

Aprovechando su fuerte presencia en el mercado vietnamita, Brenntag Food & Nutrition ofrecerá a partir de ahora los ingredientes de hoja de estevia de PureCircle a empresas del sector de las bebidas y los productos alimentarios, permitiéndoles utilizar soluciones naturales de origen vegetal para reducir el porcentaje de azúcar y edulcorantes artificiales de sus productos.

«Para nuestro equipo especializado en alimentación y nutrición de Vietnam, esta alianza representa una excelente oportunidad para suministrar estevia de gran calidad a nuestros socios comerciales. PureCircle y Brenntag Food & Nutrition han dado este paso para satisfacer la creciente demanda de estevia en este mercado en expansión y complementarse mutuamente con su oferta de servicios. Podemos demostrar que estamos arraigados en la cultura local y que podemos usar nuestra red local», señala Margaret Chua, vicepresidenta de alimentación y nutrición para Asia Pacífico.

Los edulcorantes de estevia de nueva generación de PureCircle ofrecen un sabor refrescante similar al del azúcar y provienen de la hoja de la estevia. Gracias a sus innovadores proyectos de I+D sobre la estevia, PureCircle ha aumentado enormemente su capacidad para suministrar ingredientes de hoja de estevia de nueva generación con certificación de producto sin OGM, por ejemplo, Reb M, a precios rentables.

«Estamos encantados de unir fuerzas con Brenntag Food & Nutrition para que nos ayuden a suministrar ingredientes de estevia de máxima calidad a empresas del sector de las bebidas y los productos alimentarios. Brenntag Food & Nutrition cuenta con una excelente reputación como líder del sector en el ámbito de la distribución de ingredientes. Nuestra alianza empresarial combina las grandes capacidades de ambas partes para distribuir nuestros ingredientes de hoja de estevia de gran sabor en Vietnam. Ahora podemos ofrecer a los clientes ingredientes de origen vegetal de gran pureza que atraen a los consumidores que desean mejorar su salud y bienestar», afirma Navneet Singh, vicepresidente y responsable de la región de Asia Pacífico de PureCircle.

Acerca de PureCircle

  • PureCircle es la única empresa que combina proyectos avanzados de I+D con plena integración vertical desde el campo para producir edulcorantes de estevia innovadores de gran sabor y de gran calidad.
  • La empresa colabora con agricultores que cultivan las plantas de estevia y con empresas del sector de las bebidas y los productos alimentarios que desean mejorar sus formulaciones sin calorías y bajas en calorías utilizando un edulcorante de origen vegetal.
  • PureCircle seguirá siendo una empresa pionera en investigación, desarrollo e innovación; seguirá produciendo una creciente oferta de múltiples variedades de edulcorantes de estevia con sabor similar al del azúcar sirviéndose de todos los métodos de producción necesarios y adecuados; y seguirá siendo un socio de recursos e innovación para las empresas del sector de las bebidas y los productos alimentarios.
  • Los modificadores del sabor de la estevia de PureCircle actúan en sinergia con los edulcorantes para optimizar el sabor, la textura en boca y el perfil calórico, y para mejorar la relación coste/rendimiento de los alimentos y bebidas.
  • Fundada en 2002, PureCircle invierte de forma permanente en proyectos innovadores de investigación y desarrollo. Actualmente tiene 200 patentes aprobadas en relación con la estevia y 250 pendientes de aprobación.
  • PureCircle cuenta con oficinas en todo el mundo. Su sede central está en Chicago, Illinois (Estados Unidos).
  • Para satisfacer la creciente demanda de edulcorantes de estevia, PureCircle está aumentando rápidamente su capacidad de suministro. En marzo de 2017 completó la expansión de sus instalaciones de extracción de estevia de Malasia, lo que le permitió aumentar su capacidad para suministrar con rapidez edulcorantes de estevia especializados de nueva generación y de gran sabor, y contribuyó a proporcionar un valor en continuo aumento a sus clientes.
  • Las acciones de PureCircle cotizan en el mercado principal de la Bolsa de Londres (LSE).

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Permaneciendo juntos durante la pandemia de COVID-19

  • 19/03/2020
  • 3 min

Queridos socios de negocios,

el mundo se enfrenta a una pandemia sin precedentes que plantea un desafío histórico para cada uno de nosotros, así como para la sociedad en su conjunto. A estas alturas, los impactos relacionados con el virus de la corona ya no sólo afectan a nuestra vida profesional sino también a la privada.

Sabemos que se trata de una situación especial, en la que nos vemos obligados a adaptarnos rápidamente a las nuevas circunstancias. Y podemos entender muy bien que la situación actual causa incertidumbre en algunos de ustedes.

La primera prioridad de Brenntag es la seguridad y el bienestar de los empleados, de nuestros socios comerciales y de todas las partes interesadas. Con este fin, Brenntag ha instigado a los equipos de gestión de crisis en todas las regiones para que lideren la respuesta a la situación en desarrollo e impredecible.

Las medidas incluyen, entre otras, todas las directrices específicas de la OMS y de los países y los procedimientos pertinentes de las autoridades locales.

Con el fin de reducir el riesgo de contaminación y propagación del virus, así como para dar continuidad a las actividades de la empresa y de nuestros socios, Brenntag ha desarrollado e implementado específicamente un plan para asegurar la continuidad de las operaciones, que incluye:

  • Identificar las funciones críticas para minimizar las interrupciones del servicio.
  • Comunicar rápidamente los aprendizajes de las mejores prácticas en todo el mundo.
  • Implementar nuestra logística de respaldo y procesos de almacenamiento redundantes.
  • Ajustar los inventarios en respuesta a la demanda de aumento.
  • Mantener comunicaciones activas y continuas con nuestros socios proveedores
  • La supervisión de las directrices gubernamentales, las recomendaciones de los servicios sanitarios y de la OMS, así como la situación del mercado.
  • Introdujo la posibilidad de trabajo a distancia.
  • Equipando nuestras instalaciones con desinfectantes y medidas de seguridad adicionales relacionado con el virus de la corona.

Los envíos de productos entrantes y salientes continuarán en nuestras instalaciones y serán coordinados y gestionados de forma segura por nuestros equipos locales.

Nos tomamos en serio nuestra responsabilidad como parte de la cadena de suministro y nos dedicamos a atenderle mientras velamos por la seguridad de nuestros dedicados empleados, los empleados de nuestros clientes y las comunidades en las que operamos. Por favor, asegúrese de que si se identifica un riesgo de interrupción de las entregas, nos pondremos en contacto con usted inmediatamente para discutir posibles soluciones.

En caso de que aún no haya utilizado nuestra plataforma de comercio electrónico Brenntag Connect, esto puede ser algo que quiera considerar para facilitar su trabajo. Simplemente pregunte a su contacto conocido de Brenntag para obtener más información.

Sus contactos de Brenntag estarán disponibles para discutir tanto sus requerimientos normales como los especiales. Tenga la seguridad de que Brenntag está muy bien posicionado.

Gracias por confiar en nuestra capacidad de responder a sus requerimientos durante este tiempo.

Estamos seguros de que la pandemia puede ser controlada para que la vida vuelva a la normalidad lo antes posible. ¡Juntos superaremos esta crisis!

Por favor, sean considerados y cuídense a ustedes mismos, a sus compañeros de trabajo, familias y amigos!

Atentamente

Christian Kohlpaintner
CEO Brenntag Group

Encontrar el ingrediente correcto

  • 02/03/2020
  • 2 min

El sector de los ingredientes está constantemente bajo presión para ofrecer nuevos sabores, experiencias y sensaciones. También se espera que lidere la salud y la sostenibilidad. La demanda de los consumidores, amplificada por las redes sociales, ha dado lugar a un aumento de las nuevas tendencias alimentarias en los últimos años, y las empresas de ingredientes han tenido que reaccionar rápidamente para apoyar estas necesidades.

En el último podcast Table Talk / Food Matters Live se sentó con cuatro expertos para discutir cómo las empresas de ingredientes logran responder a estas tendencias cambiantes, y para obtener sus puntos de vista sobre lo que dará forma al futuro de la comida y la bebida. Escuche a Tayab Haq de Brenntag Food & Nutrition UK participar en una mesa redonda sobre el uso de ingredientes innovadores para satisfacer los cambiantes gustos y demandas de los consumidores. Durante el debate, Tayab ofrece información sobre la importancia de la innovación para los clientes minoristas que ha tratado durante sus 18 años trabajando en el sector de la fabricación de alimentos. Identifica lagunas donde hay una necesidad de ingredientes que puedan sobrevivir a condiciones de procesamiento rigurosas; como los colores rojos naturales estables al calor para el procesamiento de UHT en leches aromatizadas.

Tayab también cuestiona el uso de términos subjetivos como ingredientes "procesados" y "de armario", discutiendo el punto de que los aditivos pueden desempeñar un papel crucial, impactando directamente en el costo y la disponibilidad de los alimentos que compramos. De cara al futuro, Tayab predice que los ingredientes elaborados a partir de subproductos/flujos de deshechos de procesamiento serán más influyentes, ya que se considerará que esos ingredientes tienen un menor impacto ambiental / son más sostenibles, intrínsecamente. Además, el reto de cultivar ingredientes en el interior a través de la hidroponía será más importante a medida que el cambio climático y la mayor frecuencia de las inundaciones impacten la agricultura de cultivo.

Enlace al podcast

Brenntag Food & Nutrition y MANE anuncian un acuerdo de distribución exclusiva

  • 03/09/2019
  • 2 min

Brenntag Food & Nutrition anuncia un nuevo acuerdo exclusivo con MANE para la distribución de sus soluciones de condimentos y sabores en Dinamarca, Suecia y Noruega. Desde julio de 2019, Brenntag distribuye en exclusiva las soluciones de condimentos y sabores de MANE.

«MANE es mundialmente conocido por su amplia variedad de soluciones de condimentos y sabores: Estamos encantados de ser el distribuidor exclusivo de MANE en Dinamarca, Suecia y Noruega y tener el honor de introducir sus productos en los mercados de la alimentación. Compartimos los valores de calidad, innovación y sostenibilidad de MANE y creemos que nuestros clientes se beneficiarán enormemente de nuestra experiencia técnica combinada y de nuestra capacidad para ayudar en la innovación y el desarrollo de productos», afirma Frank Haven, vicepresidente de Food & Nutrition EMEA.

«Con esta nueva asociación, MANE podrá ampliar su presencia hasta conseguir casi una completa cobertura del mercado, y sus clientes recibirán un servicio más eficaz por parte de los equipos especializados de Brenntag. La unión de fuerzas promete convertirse en el camino hacia el éxito para beneficio de ambos socios, así como de sus clientes», dice Thomas Schmitt vicepresidente de Flavors EMEA.

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

MANE:

Con productos vendidos en más de 60 países de todo el mundo, MANE es una de las empresas más importantes de fragancias y sabores, propiedad de la familia MANE, que la gestiona desde 1871. La empresa tiene una presencia global con más de 25 centros de producción, 47 centros de I+D en todo el mundo y más de 6000 empleados. MANE ha labrado su crecimiento y reputación con la innovación tecnológica, especialmente en las áreas de la extracción natural, la soluciones de encapsulado y condimentos para formulaciones complejas.

Para más información, visite www.mane.com.

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition presenta nuevas formulaciones en FI Europe 2019: venga y «Sense the difference»

  • 26/11/2019
  • 2 min

El equipo de Brenntag Food & Nutrition presentará en la feria Food Ingredients Europe 2019 su nueva gama de formulaciones adaptadas a los retos del mercado de alimentos y bebidas. En nuestro stand, el equipo hará demostraciones y presentará nuevos conceptos de alimentos para el enriquecimiento nutricional, vegetarianos y veganos, así como fórmulas más sabrosas y seguras. Además, los expertos en alimentación de Brenntag utilizarán la cocina que hemos instalado en la feria para presentar las avanzadas formulaciones creadas en nuestros Centros de aplicaciones y desarrollo de alimentos.

Los retos que se plantean en el mundo de los alimentos y bebidas son tan variados como los gustos y preferencias de los consumidores. Además, evolucionan constantemente. Los expertos de Brenntag Food & Nutrition los conocen muy bien y saben cómo afrontarlos, con formulaciones a medida y nuevas recetas que ayuden a la industria a ampliar su oferta de productos y aumentar la flexibilidad de la formulación.

«En Brenntag Food & Nutrition sabemos la importancia de la ciencia y la innovación y compartimos la pasión por aprender e intercambiar conocimientos. Estamos deseando llegar a FI Europe, ya que la feria es una importante plataforma para hablar con los expertos sobre las últimas tendencias del sector. En ella mostraremos a los delegados nuestras nuevas aplicaciones y soluciones para diferentes sectores: vegano, panadería, helados y bebidas», comenta Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition EMEA.

En FI Europe, Brenntag Food & Nutrition presentará, por ejemplo:

  • Un fiambre vegano a base de proteínas vegetales. La nueva receta sin carne está llena de proteínas y cada bocado tiene un sabor delicioso.
  • Un refrescante cremino Prosecco Spritz. Deguste el auténtico cremino italiano con mucha fibra y bajo contenido en grasas.
  • Nuevos chupitos de colágeno con extractos de aloe vera, café verde y yerba mate. «La belleza desde el interior» con un perfil bien equilibrado
  • Unas rillettes francesas veganas a base de soja. Saboree este manjar tradicional ahora disponible para consumidores veganos, sin carne y delicioso.
  • Un panecillo enriquecido con proteínas. Esta receta innovadora posee un alto y equilibrado contenido de proteínas vegetales.
  • Unas galletas enriquecidas con vitaminas y minerales. Un capricho delicioso para tomar vitaminas y minerales.

Los visitantes están invitados a probar uno de los nuevos conceptos de Brenntag y «Sense the difference».

FI Europe se celebrará en París, Francia, del 3 al 5 de diciembre de 2019. Conozca al equipo de Brenntag Food & Nutrition en el stand E71 del pabellón 6.

Contacto de prensa

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition de Norteamérica anuncia un acuerdo de distribución exclusiva con Borregaard AS

  • 03/06/2019
  • 2 min

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition en Norteamérica, parte del Grupo Brenntag, anuncia un nuevo acuerdo de distribución exclusiva con Borregaard AS para la distribución de las líneas de producto EuroVanillin™ PURE, EXPERT y NATURAL en Estados Unidos y Canadá.

Borregaard es el único fabricante mundial de vainillina sostenible elaborada a partir de madera, una materia prima natural y renovable. De esta forma se obtiene un producto característico que permite crear sabores especializados. Con este acuerdo exclusivo Brenntag va a distribuir vainillina sintética, etil vainillina y sabores con opciones naturales y de etiqueta limpia. Las líneas de producto de Borregaard incluyen, entre otras:

  • EuroVanillin™ PURE
  • EuroVanillin™ EXPERT
  • EuroVanillin™ NATURAL

La vainillina de base biológica y alta calidad puede utilizarse en aplicaciones tales como chocolate, productos lácteos, panadería, repostería, bebidas y caramelos. Puesto que la vainillina derivada de la madera se produce naturalmente en los árboles, los estudios indican que tiene 29 veces menos huella de carbono que la vainillina derivada del petróleo.

«Aprovechando el largo historial de éxitos con Brenntag en la región noreste, estamos entusiasmados de ampliar nuestra colaboración a todas las regiones de Estados Unidos y Canadá. El nivel de experiencia técnica que ofrece el equipo de Food & Nutrition, junto a la red logística y de servicios de Brenntag, son el complemento ideal para nuestro negocio de ingredientes y condimentos alimentarios», señala Amie Byholt, directora de Ventas de Borregaard. «La reciente inauguración del Centro de aplicaciones y desarrollo de Brenntag Food & Nutrition incrementa aún más si cabe la capacidad de Brenntag para proporcionar soluciones completas que incorporan y ponen de relieve las características únicas de nuestros productos».

Borregaard lleva trabajando desde 1962 para producir vainillina derivada de la madera como condimento alimentario. Todos los productos de calidad alimentaria cumplen las normas USP/NF, Ph. Eur., y FCC, y cuentan con la certificación kosher, halal y Non-GMO para productos no modificados genéticamente. En una época en la que los consumidores exigen más productos ecológicos de base biológica, Borregaard está en condiciones idóneas de satisfacer dicha necesidad. Durante más de 130 años, Borregaard ha fabricado productos a partir de materias primas que responden a la filosofía de la empresa de que «todo lo que pueda hacerse con petróleo puede hacerse con madera».

«Nuestro equipo tiene el honor de ser el distribuidor exclusivo de Borregaard para sus productos de vainillina y etil vainillina en Estados Unidos y Canadá», afirma Larry Davis, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition Norteamérica. «Creemos que nuestros clientes se beneficiarán enormemente de nuestra experiencia técnica combinada y de nuestra capacidad para ayudar en la innovación y el desarrollo de productos».

Brenntag Food & Nutrition:

La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Borregaard:

Borregaard opera la biorrefinería más avanzada del mundo. A partir de materias primas naturales y sostenibles, Borregaard produce biomateriales y productos químicos de base biológica avanzados y ecológicos que sustituyen a los productos derivados del petróleo. El Grupo Borregaard cotiza en la Bolsa de Oslo y tiene 1100 empleados en sus fábricas y delegaciones comerciales de 16 países y actualmente vende sus productos en más de 100 países del mundo.

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Norte America

Talitha Poore Brenntag North America

+1 (610) 916-3825

Reducción de azúcar con inteligencia

  • 26/06/2019
  • 5 min

¿A quién no le gusta el chocolate, los helados o los refrescos? A todos nos gustan, pero hay que pensar en el azúcar que contienen. ¿Cómo encaja esto en la sensibilización cada vez mayor sobre una alimentación saludable? De ninguna forma. Pero Brenntag Food & Nutrition es consciente de los desafíos que conlleva el cambio a un menor contenido de azúcar en alimentos y bebidas y tenemos soluciones para superarlos.

En una directriz que la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en 2015, se recomendaba la reducción de la ingesta de azúcares libres a menos del 10 % de la ingesta total de energía[1]. Se ha demostrado que las dietas con alto contenido en azúcar y la ausencia de una actividad física regular causan obesidad y enfermedades graves[2]. Como resultado de la publicación de la OMS, algunos países han tomado medidas reglamentarias, como el Reino Unido en 2018, con la imposición de impuestos al sector de los refrescos para un contenido total de azúcares superior a 5 g por cada 100 ml[3]. Desde la publicación de la directriz, Noruega, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita son algunos de los países que han promulgado un impuesto sobre el azúcar o han aprobado enmiendas para endurecer la reglamentación vigente. En los dos últimos años, varios países del Pacífico asiático también han introducido un impuesto sobre el azúcar en bebidas edulcoradas, como por ejemplo Tailandia y Filipinas y, a partir del 1 de julio de 2019, también Malasia. Otros países se han centrado en campañas educativas o distintos etiquetados. Todas estas medidas de los gobiernos y las organizaciones de la alimentación retan a la industria alimentaria a reducir el contenido de azúcar en todo tipo de alimentos y bebidas.

El azúcar es mucho más que un simple edulcorante. El azúcar también puede ser responsable del desarrollo del color en los artículos horneados, la textura de los helados y el tiempo de conservación de las mermeladas. Además, no solo se usa en productos dulces, sino también en aplicaciones saladas para mejorar los perfiles generales de sabor. Las propiedades únicas del azúcar y sus múltiples posibilidades hacen este reto de reducir su uso aún mayor. Entre los problemas que hay que afrontar están, por ejemplo, que la reducción de azúcar en un producto pueda revelar otros gustos como el amargor, o un cambio de textura que tenga como resultado una sensación gustativa diferente en el consumidor. No existe una solución universal para todo tipo de aplicaciones y recetas, lo que hace el problema todavía más complicado.

Origen: Euromonitor International

Nuestro objetivo: encontrar soluciones para usted

Nuestros especialistas de Brenntag Food & Nutrition tienen los conocimientos e ingredientes para ayudar a nuestros clientes de la industria alimentaria a superar estos desafíos técnicos y encontrar soluciones para reducir el azúcar y, al mismo tiempo, satisfacer las grandes expectativas relativas a la naturalidad, satisfacción y cualidades de los productos de primer nivel.

Cuando nuestros clientes nos piden recomendaciones, los expertos técnicos intentan, en primer lugar, entender la función del azúcar en la formulación del producto específico. Siempre estudiamos la sustitución del azúcar desde diferentes perspectivas: los aspectos sensoriales funcionales y normativos, así como las preferencias del consumidor, y después analizamos las distintas opciones con el cliente para encontrar la mejor solución posible. Un fabricante de alimentos puede adoptar diferentes posturas: simplemente reducir el azúcar o introducir un nuevo concepto que incorpore una ventaja adicional, como por ejemplo, enriquecer con fibras. En ambos casos nuestros expertos técnicos de los 28 Centros de aplicaciones y desarrollo de alimentos de todo el mundo tienen los conocimientos para ayudarle, de forma que pueda ofrecer opciones a los consumidores.

Lo que es indiscutible es que a los consumidores les encanta el sabor del azúcar y que no hay otro edulcorante que sepa igual. En la mayoría de los casos se necesita una combinación de ingredientes que sustituyan todas las funcionalidades del azúcar en una receta. Con nuestros conocimientos y experiencia podemos ayudar a nuestros clientes a seleccionar el mejor sustituto del azúcar, que encaje en la matriz específica del producto y las preferencias de los consumidores, a partir de nuestra gama completa de edulcorante de gran intensidad, edulcorantes a granel y otras alternativas como las fibras. Nuestros expertos en alimentos y nutrición presentan y analizan varias opciones con el cliente para encontrar la que mejor se adapte a las necesidades específicas de los destinatarios, las cualidades únicas de la nueva formulación del producto y la mejor forma de comunicarlas al mercado.

Además de los desafíos técnicos que plantea este esfuerzo, la industria se enfrenta asimismo a gran cantidad de asuntos normativos, especialmente en lo que se refiere al etiquetado. El equipo de Brenntag Food & Nutrition le orienta con la legislación, ya que no solo contamos con expertos técnicos, sino también en la normativa de todos los subsegmentos de la industria. Por ejemplo, hay varias formas de etiquetar productos en los que se ha sustituido el azúcar, ya sea «bajo en azúcar», «sin azúcar» o «sin azúcares añadidos». En la etiqueta siempre combinamos las mejores funcionalidades disponibles con la declaración preferida para mostrar lo mejor del producto y transmitir el mensaje correcto al consumidor. Para nosotros, es importante dar una información transparente, clara y completa, de forma que el consumidor pueda elegir con conocimiento de causa.


  • [1] Organización Mundial de la Salud, Directriz: Ingesta de azúcares para adultos y niños, (Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 2015), página 4.
  • [2] Organización Mundial de la Salud, Directriz: Ingesta de azúcares para adultos y niños, (Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 2015), página 1.
  • [3] Innova Market Insights, Briefing Series Sugar: Regulation Approaches, (Innova Market Insights, 2016), página 26

Contáctenos

¿Desea más información sobre nuestras capacidades? Póngase en contacto con nosotros y uno de nuestros expertos de Food & Nutrition estará encantado de atenderle.

  1. 1
  2. 2

¡Muchas gracias!

Responderemos a su pregunta a la mayor brevedad posible.

Back to our website

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition Norteamérica y AB Enzymes firman un acuerdo mutuo de distribución exclusiva

  • 02/06/2019
  • 2 min

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition Norteamérica, parte del Grupo Brenntag, anuncia una nueva licencia de AB Enzymes, Inc. para la distribución de enzimas en Estados Unidos y Canadá.

AB Enzymes está especializada en el desarrollo, fabricación y suministro de enzimas para aplicaciones del sector de la alimentación y la nutrición en todo el mundo. El nuevo acuerdo autoriza a Brenntag a distribuir la línea de productos de AB Enzymes que incluye:

  • VERON® para aplicaciones de panadería, pasta y molienda de harinas, optimización de procesos, mejora de la manipulación de masas y un control de proceso más estricto.
  • ROHALASE® para el procesado de cereales y semillas oleaginosas para optimizar la eficacia y aumentar el rendimiento.
  • ROHAMENT® para frutas, verduras, zumos y vinos para la degradación óptima de la celulosa, incrementar la calidad y mejorar el clarificado y filtrado.
  • ROHAPECT® para frutas, verduras, zumos y vinos para la degradación óptima de la pectina, incrementar la calidad y mejorar el clarificado y filtrado.
  • ROHAVIN® para frutas, verduras, zumos y vinos para la degradación óptima de la pectina, incrementar la calidad y mejorar el clarificado y filtrado.
  • COROLASE® para procesado y modificación de proteínas y mejorar la digestibilidad y capacidad antioxidante y la reducción de compuestos alérgenos.

«Nuestra relación con AB Enzymes es un ejemplo del compromiso de Brenntag de proporcionar a sus clientes productos de la máxima calidad de los principales fabricantes. Estamos seguros de que el equipo de Food & Nutrition de Brenntag, con la ayuda de las capacidades técnicas y la oferta de AB Enzymes va a aportar un valor significativo a nuestros clientes», dice Larry Davis, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition Norteamérica.

«Vemos un ajuste perfecto y una gran sinergia de enzimas en la gama de Brenntag para los sectores de panadería y alimentación. La unión de nuestras capacidades crea nuevas opciones valiosas para nuestros clientes», dice Martin Schaffrannek, director de Ventas globales de AB Enzymes. «Nuestros clientes se beneficiarán de la experiencia demostrada y de la amplia cobertura regional del equipo de Brenntag. Los equipos van a trabajar junto con nuestros clientes para proporcionar soluciones y un nivel de servicio mejorado», añade Greg LeFebvre, director regional para Norteamérica, AB Enzymes.

AB Enzymes tiene su sede en Alemania y ofrece soluciones de enzimas para dar respuesta a las necesidades funcionales y técnicas de sus clientes en sus propios laboratorios de I+D e instalaciones de fabricación.

Brenntag Food & Nutrition:

La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. La unidad de negocio Food & Nutrition de Brenntag hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

AB Enzymes:

AB Enzymes es parte de ABF Ingredients (ABFI) una división de Associated British Foods, formado por una comunidad global de empresas de ingredientes que operan con su propia identidad. Impulsada por la gran capacidad de innovación y agilidad de la cadena de suministro, la empresa desarrolla, produce y comercializa ingredientes de alto valor para numerosas aplicaciones en alimentos, bebidas, el sector farmacéutico, cuidado personal y otras aplicaciones industriales para clientes en todo el mundo. Desde nuestra sede central en Alemania, pasando por la fabricación en Finlandia, hasta nuestros expertos en 60 países en todo el mundo, AB Enzymes comprende realmente lo que significa la presencia global. La tradición y fortaleza sostenible de nuestra empresa y su filiación con ABF Ingredients nos hace una opción segura para nuestros socios, minimizando su riesgo. El alto rendimiento sistemático de nuestros productos es un activo en el que los clientes pueden confiar. Nuestra gama de productos abarca desde enzimas de calidad alimentaria para panadería y procesado de zumos de frutas, cereales y semillas oleaginosas vegetales, hasta enzimas para alimentación animal y aplicaciones técnicas: pulpa y papel, textiles y detergentes para ropa.

Para más información sobre AB Enzymes, visite https://www.abenzymes.com/en/

Contacto de prensa

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Norte America

Talitha Poore Brenntag North America

+1 (610) 916-3825

Caso práctico: La reinvención vegana de la repostería

  • 25/11/2018
  • 4 min

Actualmente no se entiende una dieta agradable y bien equilibrada sin unos productos saludables, convenientes y sostenibles. Estos cambios han traído consigo una importante demanda de alimentos veganos. Las dietas veganas se han convertido en mucho más que una moda o una alternativa ecológica a los alimentos convencionales. De hecho, es un movimiento que recoge una nueva sensibilidad general hacia la producción y el consumo respetuosos con el medio ambiente, que crece continuamente con nuevos productos y mayores ventas.

Un gran sabor, pero sin huevo, por favor

El mayor fabricante de productos de repostería de Estados Unidos, JP's Pastry, se ha apuntado a este movimiento y ha decidido reformular sus recetas sin gluten para responder a la demanda de los consumidores. Con sede en Carolina del Norte, JP's Pastry es un proveedor online especializado en la elaboración de magdalenas y pasteles artesanales sin gluten. JP's Pastry encargó a Brenntag una alternativa vegetal al huevo que pudiera desempeñar una función similar, naturalmente sin modificar el sabor ni la textura.

La reinvención de la repostería al estilo vegano

El equipo de Food & Nutrition (F&N) de Brenntag Norteamérica ayudó a JP’s Pastry a superar este reto aplicando nuestra pasión por los alimentos deliciosos, la experiencia de nuestros socios y nuestras credenciales para solucionar las necesidades de JP’s Pastry. Valiéndose de la experiencia de sus especialistas en aplicaciones, Brenntag utilizó alfa-Ciclodextrina, un eficaz agente emulsionante y espumante que puede ocultar sabores y aromas desagradables e incluso reducir el colesterol.

Brenntag ayudó a JP’s Pastry en todas las fases de investigación y desarrollo (I+D), en sus propios laboratorios y fuera de ellos. Al final, hallamos la solución idónea y JP’s Pastry pudo empezar a fabricar repostería vegana sin gluten con un impacto rentable en la producción.

Una relación de confianza, clave para el éxito en la innovación de alimentos veganos

La solución de Brenntag de utilizar alfa-Ciclodextrina como alternativa al huevo fue la adecuada para JP’s Pastry. Gracias a una estrecha colaboración de confianza con nuestros socios, además de nuestros equipos especializados en las disciplinas más diversas, podemos promover el movimiento vegano a menor precio.

La reinvención de la repostería se explica detalladamente en este artículo de Prepared Foods.

Brenntag Food & Nutrition anuncia nuevo acuerdo de distribución con Tata Chemicals Limited

  • 09/04/2019
  • 2 min

La unidad de negocio Brenntag Food & Nutrition Norteamérica, parte del Grupo Brenntag, anuncia un nuevo acuerdo de distribución de prebióticos en Estados Unidos con Tata Chemicals Limited.

Tata NQ, la división de soluciones nutricionales de Tata Chemicals Limited, ofrece ingredientes con el respaldo de la naturaleza y la ciencia con ventajas específicas y recomendables para la salud. Este acuerdo permite a Brenntag distribuir la gama prebiótica natural de Tata Fossence™ y Gossence™:

  • Fossence™ (FOS): Fructooligosacáridos de cadena corta
  • Gossence™ (GOS): Galactooligosacáridos

Los estudios indican que los prebióticos controlan positivamente el microbioma intestinal con el fin de mejorar la salud intestinal y digestiva. El microbioma intestinal se está convirtiendo en un área de interés general y su impacto en el sistema inmune, la salud intestinal y la absorción de nutrientes se estudia cada vez más.

«Estamos encantados de anunciar la colaboración con Tata y su línea prebiótica para el mercado estadounidense», dice Larry Davis, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition Norteamérica. «Con la importancia cada vez mayor de la salud digestiva e intestinal, estamos perfectamente posicionados para dar a conocer a los clientes los beneficios de FOS y GOS de Tata a través de nuestro Centro de aplicaciones y desarrollo de Food & Nutrition en Norteamérica».

Fossence™ es una fibra alimentaria prebiótica 100 % soluble con un sabor dulce natural. Como ingrediente versátil, ofrece oportunidades para fortificar la fibra y reducir el azúcar en diversos sectores, desde la panadería, los productos lácteos y la confitería a los suplementos nutracéuticos. Gossence™ es un prebiótico de gran eficacia utilizado tradicionalmente en aplicaciones de alimentos para niños y bebés. Este prebiótico tiene una amplia estabilidad de pH y temperatura y está experimentando actualmente un aumento en sus aplicaciones nutracéuticas.

«Estamos muy satisfechos de iniciar nuestra relación con Brenntag en el mercado nutricional, ya que supone un hito en nuestra entrada en Estados Unidos. Equipados con tecnología alimentaria interna y un equipo de análisis, estamos seguros de que vamos a proporcionar soluciones relevantes para el mercado. El alcance, la experiencia técnica y la presencia en los alimentos y la nutrición nos van a permitir prosperar. Esperamos realizar juntos un viaje apasionante», afirma Zarir Langrana, director ejecutivo y presidente, Global Chemicals, Tata Chemicals.

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 73 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

TATA Chemicals Limited:

Parte del Grupo Tata, con una cifra de negocio de 100 000 millones de dólares, Tata Chemicals Limited es una empresa internacional con intereses en negocios centrados en productos químicos básicos, productos de gran consumo y especializados. La historia de la empresa gira en torno al aprovechamiento de los frutos de la ciencia para lograr metas que van más allá de las empresariales. A través de su cartera de productos de gran consumo, la empresa ha tenido un impacto positivo en las vidas de millones de personas en la India. Tata Chemicals es pionera y líder del mercado indio en el segmento de la sal yodada etiquetada. Tras ampliar sus productos de la sal a otros alimentos básicos, TCL presentó la primera marca nacional de legumbres de India, a la que siguieron las especias y mezclas nutritivas. Tata Chemicals ha sido elegida entre el 10 % de empresas del sector y marcas de consumo en India por Superbrands™. La gama de productos de química básica de la empresa proporciona ingredientes clave para algunos de los mayores fabricantes mundiales de cristal, detergentes y otros productos industriales. Tata Chemicals es actualmente el tercer mayor productor de carbonato de sodio, con fábricas en Asia, Europa, África y Norteamérica. Con su gama de productos esenciales para la agricultura, la empresa —a través de su filial Rallis— ocupa una importante posición en el negocio de protección de los cultivos. El Centro de innovación de Tata Chemicals alberga instalaciones de I+D de primer nivel en áreas emergentes de las ciencias de la alimentación, la nanotecnología y la biotecnología.

Para más información sobre Tata Chemicals, visite http://www.tatachemicals.com/

Contacto de prensa Food & Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Contacto de prensa Norte America

Talitha Poore Brenntag North America

+1 (610) 916-3825

Brenntag y KRONOS firman un acuerdo exclusivo de ventas y marketing de dióxido de titanio para el segmento de ciencias biológicas en Asia/Pacífico

  • 16/09/2019
  • 2 min

Brenntag, líder mundial del mercado en distribución de productos químicos, es distribuidor exclusivo de los grados especializados de dióxido de titanio de KRONOS que se comercializan para los sectores de alimentación y nutrición, cuidado personal y productos farmacéuticos. Con vigencia desde el 1 de septiembre de 2019, el acuerdo exclusivo engloba la distribución en Asia del Norte (Corea, China, Taiwán y Hong Kong), Asia del Sur (La India, Bangladés, Sri Lanka y Pakistán), Australia y Nueva Zelanda.

El acuerdo de distribución incluye los grados de dióxido de titanio KRONOS 1171 y KRONOS 2971, que cumplen los Reglamentos 1223/2009/CE (cosméticos), 1333/2008/CE (aditivos alimentarios) y 231/2012/UE (colorantes alimentarios) en materia de seguridad de los productos, la Farmacopea Europea y la norma FSSC 22000. El dióxido de titanio KRONOS 1171 es un pigmento anatasa autorizado para la coloración de productos alimentarios, cosméticos, farmacéuticos y del tabaco. KRONOS 2971 es un pigmento rutilo autorizado para la coloración de alimentos y cosméticos.

Peter Littlewood, vicepresidente comercial de productos especiales de Brenntag Asia/Pacífico, explica: «Los grados de dióxido de titanio de KRONOS son un complemento extraordinario para la gama de productos que ofrecemos actualmente a nuestra variada cartera de clientes. Nuestros excelentes conocimientos del mercado, nuestra larga experiencia y nuestra gran proximidad con el cliente facilitarán la venta y el marketing de los productos de KRONOS. Este nuevo acuerdo en la región APAC profundiza y refuerza aún más la relación comercial global de Brenntag con KRONOS».

Stewart Richardson, vicepresidente primero de desarrollo comercial de KRONOS, explica: «Nos hace mucha ilusión poner en marcha este nuevo acuerdo con Brenntag para la distribución de nuestra línea de alimentación, cuidado personal y productos farmacéuticos. Estamos seguros de que nuestro negocio crecerá, ya que Brenntag ofrece una excelente plataforma y un servicio optimizado a los clientes por lo que respecta a cuestiones técnicas, reglamentarias y comerciales».

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Contacto de prensa Brenntag Group

Hubertus Spethmann Brenntag AG
Vice President Corporate Communications Brenntag Group
+49 201 6496 0

Contacto de prensa Asia-Pacifico

Faith Alino Brenntag Ingredients (Thailand) Public Company Limited
Regional Marketing Communications Manager
+66 (2) 689 5773

Entrevista con Frank Haven sobre las tendencias de panadería y refrigerios

  • 10/11/2019
  • 1 min

En la edición de septiembre de 2019 de The World of Food Ingredients, Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition EMEA, fue entrevistado sobre tendencias y pronósticos de los segmentos de panadería y refrigerios.
Habla sobre las demandas del mercado, las búsquedas de los consumidores y el lanzamiento de nuevos productos, revelando el profundo impacto de las opciones funcionales y las tendencias basadas en plantas.

Lea la entrevista y descubra cómo Brenntag Food & Nutrition innova su vida cotidiana.

Materia de reflexión

  • 23/09/2019
  • 3 min

Hasta hace poco tiempo, ser vegano se consideraba una opción de estilo de vida alternativo que practicaba esencialmente un grupo selecto de consumidores. Sin embargo, ahora la dieta flexivegetariana va en aumento y hacerse vegetariano es algo corriente, incluso el veganismo ya no se considera algo exclusivo. En Brenntag Food and Nutrition tenemos los productos y los conocimientos especializados para ayudarle a superar los retos que plantean estas tendencias y destacar frente a la competencia.

Una de las grandes tendencias de consumo de 2019 es la transición desde las dietas «convencionales» a un estilo de vida vegetariano o vegano y todos los tipos de alimentación intermedios. Llámese flexivegetariana, enriquecida con proteínas vegetales, baja en carbohidratos, sin carbohidratos, cetogénica (keto), paleolítica, sin lácteos u orgánica, por nombrar algunas.

La preocupación por el medio ambiente, la salud personal y el bienestar animal son los motivos que se suelen citar para este cambio de estilo de vida. Los flexivegetarianos están reduciendo drásticamente su ingesta de carne y, en su lugar, eligen otras proteínas «limpias» más sostenibles, como guisantes, judías, garbanzos y otras leguminosas. Mientras tanto, casi ocho de cada diez consumidores estadounidenses han cambiado su dieta o la de sus familias para intentar que sea más saludable, y más de un 39 %[1] entre ellos afirma que ha aumentado su consumo de frutas y verduras.

Las proteínas vegetales se popularizan

Si bien la salud es un factor importante, la demanda se está acelerando rápidamente debido a la creciente sensibilización sobre el impacto medioambiental de la producción de carne. En particular los milennials son más conscientes de lo que comen y la forma en que se produce y, como consecuencia, la demanda de opciones sostenibles va a seguir aumentando en los próximos años.

Por ello no es sorprendente que el cambio hacia los alimentos de origen vegetal sea una de las tres primeras tendencias de consumo en Norteamérica. El mercado global de proteínas alternativas tiene una tasa de crecimiento de dos dígitos y se espera que alcance un valor de 5200 millones de dólares en 2020 (Innova market insights).

Ingredientes innovadores

Este abandono del elevado uso de productos de origen animal y el consiguiente ascenso de las dietas veganas, vegetarianas y flexivegetarianas significa que el objetivo se enfoca ahora hacia los alimentos e ingredientes tradicionales, lo que a su vez supone grandes oportunidades para el desarrollo de nuevos productos.

Esto es especialmente cierto en el caso de las innovaciones en proteínas veganas, también denominadas proteínas de origen vegetal. El número de nuevos alimentos y bebidas con proteína de guisantes se ha triplicado en todo el mundo en los últimos cinco años (2018 respecto a 2014)[1], por lo que los consumidores tienen más fácil que nunca incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta.

Retos y apoyos

La popularidad de la nutrición a base de vegetales no muestra signos de desaceleración. En Brenntag Food and Nutrition, uno de nuestros objetivos es desarrollar productos a base de vegetales saludables y sostenibles que imiten la experiencia sensorial —el gusto y la textura— de las proteínas y los productos de origen animal.

La competencia en este mercado en rápido crecimiento es cada vez más intensa, por lo que es fundamental la diferenciación de los productos. Aquí es donde Brenntag puede ayudarle.

Podemos ofrecerle todos los ingredientes alimenticios que necesita para el desarrollo de auténticos productos a base de plantas, como proteínas, almidones, agentes texturizadores y gelificantes, fibras, vitaminas, micronutrientes, colorantes y sabores naturales, así como soluciones de seguridad alimentaria y de periodo de conservación.

Además de ingredientes de calidad, nuestro equipo tiene una vasta experiencia en aplicaciones técnicas en este campo. Brenntag es su socio ideal para el desarrollo de nuevos productos a medida.

  • 1) Innova Market Insights: ‘The Plant Kingdom’ (Top 10 Trends)
  • 2) Innova Market Insights: ‘The Plant Kingdom’ (Top 10 Trends)
  • 3) Innova Market Insights: ‘Green is the New Black’ (Plant Proteins)

Inauguración oficial de la nueva sede de Brenntag Food & Nutrition en Padua, Italia

  • 09/02/2020
  • 3 min

Brenntag Food & Nutrition ha inaugurado su nueva sede en Padua, Italia: unas modernas instalaciones que albergan los puestos de trabajo operativos y administrativos y las oficinas de dirección, así como al equipo de Chimab Spa. El moderno centro está íntegramente dedicado a la aplicación, creación, desarrollo, fabricación y distribución de soluciones e ingredientes alimentarios, y también destaca por su innovador y eficaz sistema logístico. «La sede de Padua es un excelente ejemplo del compromiso de Brenntag con el prometedor futuro de nuestro negocio de Food & Nutrition. Estamos ampliando nuestros activos y recursos para anticipar las tendencias del consumo y poder seguir respondiendo a las necesidades de nuestros clientes», afirma Tom Corcoran, Vice President Brenntag Food & Nutrition Group.

La nueva área de fabricación y el departamento de logística se encuentran en la planta baja. En la primera planta están las oficinas y las salas de reuniones, así como el moderno Centro de aplicación y desarrollo de alimentos, con zonas dedicadas al pan y los productos de panadería, comidas preparadas y platos precocinados, sopas y salsas, carne, aves y pescado, lácteos y helados, alimentos funcionales, suplementos alimenticios y alimentos dietéticos. En el Centro de aplicación y desarrollo de alimentos se han instalado plantas piloto y avanzados dispositivos diseñados para ampliar los procesos de producción industrial y desarrollar innovadoras soluciones para ingredientes. Los expertos de Brenntag Food & Nutrition desarrollan aquí formulaciones adaptadas a las necesidades de los clientes con el fin de crear productos comercializables que se adapten a las tendencias actuales y futuras del mercado.

«La nueva sede de Padua ofrecerá nuevas posibilidades a nuestros clientes y proveedores de Italia y de toda la región EMEA. Nos permitirá transmitir los conocimientos adquiridos en estas instalaciones especializadas al resto de nuestras sedes utilizando modernos equipos e instalaciones. Queremos crear formulaciones alimentarias innovadoras para que nuestros socios comerciales «noten la diferencia», explica Frank Haven, Vice President Brenntag Food & Nutrition EMEA.

El nuevo departamento de logística gestionará el almacenamiento, manipulación y recogida de mercancías en unas instalaciones automatizadas con el sistema SSCC (identificación de unidades logísticas). La producción cuenta con seis mezcladoras, ubicadas en cinco áreas separadas para excluir la contaminación cruzada y el riesgo de alergias. Estas instalaciones están conectadas directamente con el moderno departamento de logística, estratégicamente situado en el distrito de Interporto, Padua, un importante centro de distribución. «Este proyecto hace realidad el deseo de concentrar todas las instalaciones Brenntag Food & Nutrition en un único emplazamiento. Esto nos ayudará a mejorar aún más el soporte técnico especializado, la asistencia comercial y la excelencia de nuestro servicio, gracias a la integración con nuestros socios italianos en un único punto», señala Ignazio Vullo, Regional President Europe South & President Italy.

Acerca de Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 900 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Inauguración de la nueva sede de Brenntag Food & Nutrition en Italia

  • 18/11/2019
  • 3 min

Innovación, experiencia y un extraordinario servicio para nuestros clientes y proveedores son los cimientos de la nueva sede de Brenntag Food & Nutrition en Italia, un centro de más de 12 500 m2 dedicado a aplicaciones alimentarias, nuevos desarrollos y formulaciones, equipado con modernas salas de producción y un innovador sistema logístico.

Frank Haven, vicepresidente de Brenntag Food & Nutrition EMEA, destaca algunos aspectos de este centro de alimentación que se inaugurará a principios de 2020: «Las nuevas instalaciones de Padua serán un moderno centro de desarrollo, producción y marketing de soluciones para ingredientes.

De él saldrán avanzados conceptos alimentarios y proyectos innovadores capaces de anticiparse a las demandas del mercado. Estará especializado en el desarrollo y aplicación de soluciones a medida para los siguientes segmentos de mercado: Lácteos y helados; Pan y productos de panadería; Procesado de carne, aves y pescado; Platos preparados, Bebidas; Dulces y chocolate; y Procesado de frutas y verduras. El Centro de aplicaciones y desarrollo de alimentos estará equipado con modernas plantas piloto capaces de replicar a pequeña escala cualquier proceso de producción industrial». Los Centros de aplicaciones y desarrollo de alimentos son el alma de la experiencia y conocimientos de Brenntag Food & Nutrition. El centro italiano desarrollará avanzadas soluciones con valor añadido para:

  • tecnología alimentaria: sistemas idóneos para la textura y la estabilidad;
  • salud y nutrición: equilibrio óptimo en la composición nutricional;
  • seguridad y periodo de conservación: protección de la calidad del producto mediante el periodo de conservación;
  • diseño de alimentos: creación de productos de color y sabor agradables.

«Gracias a nuestras soluciones contribuiremos a mejorar la función de los productos y los procesos de la industria alimentaria», afirma Frank Haven. Brenntag Food & Nutrition conoce las tendencias del mercado alimentario y ofrece a sus clientes soluciones a la medida de sus necesidades. Con las nuevas instalaciones de Padua, el equipo italiano de Food & Nutrition podrá mejorar la calidad de su asistencia técnica y comercial y ofrecer a sus colaboradores una relación comercial integral que les permitirá «sentir la diferencia».

Brenntag Food & Nutrition firma un acuerdo con Axiom Foods para EMEA

  • 11/09/2019
  • 2 min

Brenntag Food & Nutrition ha firmado un acuerdo con Axiom Foods para la distribución de sus productos a base de plantas en EMEA, exceptuando el Reino Unido e Irlanda. Axiom Foods, cuya sede se encuentra en Los Ángeles, California, Estados Unidos, es una empresa especializada en ingredientes a base de plantas, como las proteínas de arroz y de guisantes.

«La gama de productos sostenibles de Axiom reforzará nuestra posición en el negocio de las proteínas vegetales. Los productos a base de plantas tienen un papel destacado en aplicaciones vegetarianas, veganas y sin alérgenos, así como en los alimentos funcionales y la panadería. Este acuerdo supone para nosotros un paso importante en el sector de los alimentos a base de plantas, que sigue creciendo y tiene un futuro prometedor», afirma Frank Haven, vicepresidente de Food & Nutrition EMEA.

«Para nosotros, Brenntag Food & Nutrition es el socio ideal para la distribución en Europa. Con su experiencia en aplicaciones y presencia local en EMEA, este acuerdo nos ofrece la posibilidad de ampliar nuestro mercado en una región donde estamos empezando a establecer nuestra gama de productos de etiqueta limpia de gran calidad», señala David Jay Janow, presidente de Axiom Foods.

La actual gama de productos a base de plantas de Axiom incluye proteínas patentadas (arroz, guisantes, etc.), alternativas lácteas a base de arroz y avena, azúcar de arroz y almidón de guisantes, utilizados en análogos de la carne y productos lácteos, aperitivos, cereales, artículos horneados, postres congelados, así como bebidas y barritas y polvos nutritivos.

Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 750 empleados especializados, presencia en 76 países y 28 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Axiom Foods:

A la vanguardia de la tecnología alimentaria a base de plantas, nos involucramos en ensayos clínicos, en la formación y en lograr cambios en el suministro mundial de alimentos. Mediante el desarrollo de soluciones con ingredientes complejos, sostenibles y nutritivos para una alimentación humana sostenible, Axiom lleva la compasión a la industria alimentaria y demuestra que los animales ya no son necesarios para desarrollar músculo. Hemos dado el primer paso para que la proteína del arroz y los guisantes se convierta en la nueva carne.

Contacto de prensa Food&Nutrition

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

Brenntag Food & Nutrition y Cargill van a ampliar su relación de distribución en Reino Unido e Irlanda para incluir el cacao y el chocolate

  • 01/04/2020
  • 3 min

A partir del 1 de abril de 2020, Brenntag Food & Nutrition, UK & Ireland será el único socio distribuidor de la gama de chocolate y cacao industrial de Cargill. Esta alianza permitirá a los clientes cubrir sus necesidades de distribución de chocolate industrial con la amplia cartera de productos de Cargill, que incluye chocolate, coberturas y rellenos, manteca de cacao, licor de cacao y la marca de cacao en polvo Cargill Gerkens®, a través de la red de Brenntag Food & Nutrition, UK & Ireland.

Este acuerdo refuerza aún más la relación entre Brenntag Food & Nutrition y Cargill en Reino Unido e Irlanda y se cimienta en la larga colaboración que existe entre ambas organizaciones en el ámbito de los almidones, los edulcorantes y los agentes texturizadores. La gama de productos de chocolate y cacao de Cargill amplía la cartera de ingredientes alimentarios especiales de Brenntag Food & Nutrition, UK & Ireland, una cartera de rápido crecimiento.

Nicola Boulter, director de Brenntag Food & Nutrition, UK & Ireland, afirma: «Estamos encantados de forjar una alianza con Cargill Cocoa & Chocolate para su amplia gama de productos y aunar la pericia, la infraestructura y la capacidad de innovación creativa de la división Food & Nutrition de Brenntag con la experiencia global de Cargill Cocoa & Chocolate. Esperamos establecer y estrechar relaciones con clientes nuevos y ya existentes, satisfacer sus necesidades de producción actuales y futuras y generar nuevos proyectos de desarrollo de productos».

El equipo especializado de Brenntag Food & Nutrition UK & Ireland, integrado por profesionales del sector, cuenta con el pleno apoyo del Centro de aplicación y desarrollo de alimentos de Reino Unido de Brenntag, que trabaja en la creación de formulaciones innovadoras siempre acordes a la legislación y las tendencias del mercado.

Inge Demeyere, directora ejecutiva de actividades de compuestos y chocolates de Cargill en Europa, añade: «Brenntag conoce muy bien el mercado y tiene una presencia sólida en la región. Estamos impresionados por sus instalaciones y sus capacidades y por la forma en la que gestionan cadenas de suministro complejas al mismo tiempo que mantienen cercanía con el cliente. Estamos muy entusiasmados con esta colaboración porque permite que dos líderes del mercado mundial unan sus fuerzas para dar un mejor servicio a los fabricantes de alimentos de Reino Unido e Irlanda».

Acerca de Brenntag Food & Nutrition:

Brenntag Food & Nutrition, parte del Grupo Brenntag, es uno de los principales proveedores de ingredientes alimentarios en los mercados mundiales. Nos hemos granjeado una reputación de colaborar con los mejores proveedores de ingredientes y aditivos para satisfacer las necesidades y requisitos de nuestros clientes. Con más de 900 empleados especializados, presencia en 77 países y 29 centros de aplicaciones y desarrollo, Brenntag Food & Nutrition proporciona experiencia técnica, formulaciones a medida y soluciones de aplicaciones, una amplia gama de ingredientes especiales y de materias primas, así como un profundo conocimiento del sector en los segmentos de procesado de carnes, aves y pescados, panadería y bollería, lácteos y helados, bebidas, chocolate y confitería, platos preparados y procesado de frutas y verduras. Brenntag Food & Nutrition hace que sus socios comerciales «noten la diferencia».

Acerca de Cargill

Los 160 000 empleados de Cargill, repartidos por 70 países, trabajan incansablemente para lograr nuestro objetivo de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Día a día ponemos en contacto a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes, y a las personas y los animales con los alimentos que necesitan para vivir. Combinamos 154 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos, lo que nos convierte en un socio de confianza para clientes de los sectores de la alimentación, la agricultura, las finanzas y la industria en más de 125 países. Juntos estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura.

Si desea más información, visite Cargill.com y nuestro Centro de noticias.

Acerca del negocio del cacao y el chocolate de Cargill a escala mundial

Cargill Cocoa & Chocolate suministra chocolate y cacao de alta calidad a escala internacional de un modo más sostenible, y es sinónimo de tranquilidad, integridad y entusiasmo para sus clientes. Con esfuerzos equilibrados en materia de seguridad de abastecimiento, proyectos de sostenibilidad y conocimientos sensoriales, creamos una amplia gama de productos y servicios estandarizados y personalizados extraordinarios. Además, proporcionamos a nuestros clientes amplios conocimientos sobre el mercado. Fomentamos una cadena de suministro sólida, justa y transparente, del grano a la tableta, con el afán de no dejar de dar forma a los estándares del sector. A fin de garantizar un suministro más sostenible de granos de cacao de calidad, Cargill tiene establecidas sus operaciones de abastecimiento y comercio en origen en Brasil, Camerún, Costa de Marfil, Ghana e Indonesia. Nuestro programa «La promesa del cacao de Cargill» pone de relieve nuestro compromiso de contribuir a que los agricultores y sus comunidades logren mejores ingresos y niveles de vida. Nuestro equipo de 3600 expertos apasionados trabaja en 54 emplazamientos.

Encontrará más información en www.cargillcocoachocolate.com/

Svenja Konradt Brenntag Food & Nutrition
Senior Communication Specialist
+ 49 173 1813996

newsletter.model.headline

newsletter.modeal.text