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Ernährung & Gesundheit

Wir finden die optimale Balance bei der Nährstoffzusammensetzung

Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung ist in den letzten Jahren stark gewachsen und stellt einen der stärksten Trends der Lebensmittelindustrie dar. Zusammen mit Convenience und Geschmack ist dies inzwischen einer der wichtigen Einflussfaktoren für die Lebensmittelentwicklung. Unsere Lebensmittelexperten verstehen diese Trends und machen sich dafür stark, damit auf deren Grundlage marktfähige Produkte für Sie entstehen. Wir suchen nach gesünderen Optionen und finden intelligente Lösungen.

Es stehen uns immer mehr wissenschaftlich fundierte Informationen in Hinblick auf das Verhältnis zwischen Ernährung und Gesundheit zur Verfügung. So entstehen Möglichkeiten für Innovation. Die folgenden Inhaltsstoffe können verwendet werden, um Lebensmittel mit einem Zugewinn in Sachen Gesundheit oder Nährstoffgehalt herzustellen:

Die Auswahl des richtigen Inhaltsstoffs hängt auch von der Produktplatzierung ab. Die Produktplatzierung kann von „better-for-you“ bis zu „look and feel good“ reichen und verschiedene Bevölkerungsgruppen ansprechen.

Um den richtigen Inhaltsstoff zu finden, müssen zunächst einige grundlegende Fragen beantwortet werden. Was ist die Lebensmittelanwendung und die gewünschte Produktplatzierung? Was soll dem Konsumenten mitgeteilt werden? Welcher Inhaltsstoff erfüllt die Anforderung und ermöglicht in der Anwendung unter den gegebenen Verarbeitungsbedingungen in der ausreichenden Dosierung die technische Ausführung der Rezeptur?

Kontaktieren Sie uns

Unsere Lebensmittelexperten unterstützen Sie bei der Suche nach der Antwort auf diese Fragen und gehen mit Ihnen zusammen die verschiedenen Optionen durch. Gemeinsam finden wir das richtige Konzept und die Inhaltsstoffe, die zu Ihrem Produkt passen.

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Vielen Dank.

Wir werden uns bezüglich Ihrer Anfrage in Kürze bei Ihnen melden.

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