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Fertiggerichte, Suppen und Soßen

Bei Fertigprodukten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Unsere Experten bei Brenntag Food & Nutrition bieten alle erforderlichen Zutaten, um den Geschmack besser herauszuarbeiten, die Farbgebung ausgewogener zu gestalten, die Stabilität zu verbessern und die gewünschte Konsistenz des Produktes zu erzeugen. Wir haben außerdem eine große Auswahl an „Clean Label“-konformen Inhaltsstoffen für Fertiggerichte, Suppen und Soßen im Sortiment.

Eine vollständige Mahlzeit, die nur noch aufgewärmt werden muss, gehört für viele Menschen zum Alltag. Nur ein oder zwei schnelle Handgriffen und innerhalb weniger Minuten ist eine Hauptspeise, ein Pastagericht, eine reichhaltige Suppe oder ein zubereiteter Salat fertig zum Verzehr. Diese Produkte müssen den wichtigsten Trends und Ansprüchen gerecht werden und zum Beispiel ökologisch, gut fürs Herz, proteinreich, für Diabetiker geeignet, vegetarisch, vegan, glutenfrei oder fettarm sein. Diese Faktoren können Kaufentscheidungen maßgeblich beeinflussen.

Kleine Dosen mit großer Wirkung

Soßen und Dressings sind die Seele einer Mahlzeit. Sie verleihen ihr eine persönliche Note, sind unverzichtbar und sind in einer schier unendlichen Vielfalt verfügbar. Egal, ob es sich um einen scharfen mexikanischen Taco-Dip, eine kräftige chinesische Hoisinsoße oder eine pikante Jamaican Jerk mit karibischer Note handelt: Der Hunger auf Abenteuer schafft ganz neue Möglichkeiten, da exotische Aromen bei vielen Verbrauchern sehr beliebt sind.

Auch das Suppensegment ist im Aufschwung. Analysen von Innova Market Insights zufolge ist hier weltweit ein Anstieg der Umsätze zu beobachten. Besonders stark ist der Trend in Europa, wo der Zuwachs 54 Prozent beträgt. Suppen werden nicht nur als Vorspeise angesehen, sondern als eigenständige, vollwertige Mahlzeit. Ein Grund dafür ist die wachsende Beliebtheit von vegetarischen und veganen Produkten, die in vielen verschiedenen Versionen angeboten werden und bei Verbrauchern sehr gefragt sind.

Fertiggerichte nehmen einen sehr großen Marktanteil ein. Die neuesten und besten Inhaltsstoffe sind also erforderlich, um sich auch in Zukunft von der Konkurrenz abzuheben. Brenntag Food & Nutrition verfügt über das erforderliche Fachwissen in Bezug auf Verarbeitung, Anreicherung, Stabilisierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln sowie über ein riesiges Netzwerk an Zulieferern, um Sie bei der Entwicklung Ihrer Produkte zu unterstützen. Mit unseren maßgeschneiderten Lösungen und unserer innovativen Power-Nahrung haben Unternehmen jeden Aspekt ihres Endprodukts unter Kontrolle.

Wir stellen Prototypen her und führen Verpackungslösungen ein, indem wir unser Verständnis für Zusatzstoffe und Anwendungen einsetzen. Gleichzeitig entwickeln wir Marketingkampagnen, bei denen wir uns auf die neuesten Trends ausrichten, zum Beispiel die Reduktion von Natrium oder Zucker.

Serene Lim
Industry Manager Food & Nutrition, Malaysia

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  • Verlängerung der Haltbarkeit von frischen, gekühlten Salaten
  • Erreichen der gewünschten Konsistenz und Stabilität Ihrer gieß- oder schöpfbaren emulgierten Soßen
  • Perfektionierung des Geschmacks durch Aromen, Geschmacksverstärker und Extrakte
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