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Boulangerie & Pain

Nos experts dans le segment Boulangerie & Pain vous aident à créer la sensation apaisante des produits de boulangerie frais tout en développant de nouveaux produits de boulangerie passionnants, axés sur les tendances actuelles du marché, qu'il s'agisse de produits de boulangerie enrichis en protéines ou à teneur réduite en sucre. Nous connaissons les tendances actuelles dans le segment de la boulangerie et nous tenons à produire d'excellentes formulations et des produits qui répondent à ces tendances de la meilleure façon possible.

Vous avez besoin d'une solution pour des produits sans gluten, la demande croissante pour des produits naturels et frais ou des options d'étiquetage propre, nous avons les experts qui créent des solutions sur mesure pour votre produit. Nos centres de développement et d'application alimentaire s'efforcent de concevoir la structure et la couleur de chapelure parfaites, le volume idéal et le meilleur goût pour satisfaire le désir de vos clients pour les produits de boulangerie.

Relever vos défis dans le segment de la boulangerie

La demande croissante de produits de boulangerie qui contiennent des ingrédients comme des fibres et des grains entiers continuera d'alimenter la demande de produits de boulangerie. On prévoit que l'industrie de la boulangerie sera le secteur qui connaîtra la croissance la plus rapide sur le marché des fibres alimentaires. L'absence de gluten est également l'une des principales tendances qui influencent le segment de la boulangerie et du pain. Nos experts ont des solutions à portée de main pour créer des produits savoureux sans gluten tout en conservant la même texture.

La catégorie boulangerie est un élément essentiel de l'alimentation des consommateurs, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou en collation, et il est crucial que les fabricants se tiennent au courant des tendances et des études de marché pour mieux adapter leurs nouveaux produits à la demande des clients. Brenntag Food & Nutrition est votre partenaire pour vous aider à rester en tête et à trouver des solutions à ces défis et tendances dans l'industrie de la boulangerie et du pain.

Many different ingredients can be used, but what is the right solution for the best quality of the gluten free bread. We can help you make the right choice for your product.

Wouter Kempen
Business Development Manager Food, Netherlands

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Contactez nos experts du segment Boulangerie & Pain pour en savoir plus sur

  • de nouveaux produits de boulangerie pour des collations santé
  • comment obtenir la bonne texture dans les produits sans gluten
  • les opportunités de la tendance des protéines pour l'industrie de la boulangerie

N'hésitez pas à nous contacter et nous pourrons avoir une discussion sur la meilleure façon de vous soutenir.

Willem van Dam
Business Manager Food & Nutrition Benelux + France
+31 3 55 88 92 32

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