Vegan & Vegetarisch

Verbraucher wenden sich aus gesundheitlichen, nachhaltigen und ethischen Gründen zunehmend pflanzlichen, fleischanalogen Produkten zu. Unsere Vegan Konzepte meistert die Herausforderungen, die mit der industriellen Produktion von beispielsweise veganen fleischanalogen Produkten einhergehen, und ist eine gute Wahl für Veganer und Flexitarier gleichermaßen.

Ballaststoffe Nutri Score Cellulosen Proteine Aromen Farbstoffe Frischaltung Emulgatoren

Was wir bieten

Sie suchen Lösungen – Wir bieten Sie Ihnen: Von A wie Anreicherung über E wie Eiersatz und P wie Proteine bis hin zu Z wie Zuckeralternativen – alles aus einer Hand. Zusammen mit ihnen entwickeln wir ihre individuelle Lösung für:

Vegane Fleischanaloge
Vegane Backwaren
Vegane Milchalternativen
Vegane Süßwaren
Vegane Getränke

Entwicklung & Beratung

Lassen sie sich von uns unterstützen um effektiv neue Rohwaren zu finden und Rezepturen zu optimieren ohne eigene Ressourcen zu binden. Überzeugen sie sich noch heute von unserem umfangreichen Portfolio. Unser Team aus Lebensmitteltechnologen unterstützt sie auch gerne vor Ort um schnell und sicher ans Ziel zu kommen.

Rohstoffsicherheit

Um ihnen ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten, sind alle unsere Rohstoffe streng kontrolliert. Hierzu haben wir eine eigenes internes Audit-System installiert:

SAPro = Supplier-Approval-Procedure

SAPro sichert Rohstoffbeschaffung in Übereinstimmung mit geltenden EU-Vorschriften und Industriestandards
SAPro basiert auf einem professionellen Risikomanagement System
SAPro beinhaltet Überprüfungen von Parametern, die über die üblichen Analysedaten hinausgehen um beste Produktqualität zu garantieren

Tailor-made Blending Solutions

Sie wünschen einzelne Bausteine oder Komplettlösungen? – Wir setzen sie um und entwickeln die Produkte entsprechend Ihrer Vorgaben. Kundenspezifische Rezepturen stellen bei uns den Standard dar, ob angepasst an Rohstoffe, Prozesse oder Vorgaben von Handel und Konsumenten spielt dabei keine Rolle. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unser breites Portfolio um die Möglichkeiten speziell auf Sie zugeschnittene und optimierte Mischungen zu beziehen. Selbstverständlich steht der Rezepturschutz bei uns dabei an oberster Stelle.

Unsere Tool-Box

Proteine und Texturate: essentielle Bausteine für Geschmack, Textur und Nährwerte
Bindung und Struktur: Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Fasern und mehr
Farbe und Geschmack: individueller Baustein aus Aromen, Extrakten und färbenden Zutaten oder Zusatzstoffen
Food Safety: Zutaten und Zusatzstoffe zur Stabilisierung und Frischhaltung

Unsere factsheets finden Sie im Download-Bereich!

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Sind Sie daran interessiert, mehr über unsere Konzepte zu erfahren? Bitte füllen Sie das Formular aus und unsere Experten werden sich kurzfristig mit zusätzlichen Informationen bei Ihnen melden.

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