Kontakt

Centra společnosti Brenntag pro potravinářské aplikace a vývoj

Společnost Brenntag Food & Nutrition chápe, že nalezení té správné funkční přísady pro vaše využití může být problém.Proto jsme se vám rozhodli podat pomocnou ruku ve světěpotravin: dodáváme inteligentní řešení a inovativní přístupy, které dosahují správné rovnováhy, od chuti a textury produktu až po jeho vzhled a trvanlivost.

Našich 28 vývojových center pro potravinářské aplikace najdete po celém světě, přičemž 13 z nich je v regionu Evropy, Blízkého východu a Afriky, včetně 3 provozů ve střední a východní Evropě.

Jsme připraveni poskytnout vám tyto služby v našem aplikačním centru v Praze.

Pomůžeme vám zůstat o krok před ostatními

Centra pro potravinářské aplikace a vývoj mají personální zajištění a jsou přístrojově vybavena pro testování a vývoj receptur a prototypů, zaměřených na strategické produkty, aplikace a trendy na spotřebitelském trhu.

Tato centra se velikostně pohybují od menších víceúčelových zařízení až po větší a specializovaná špičková pracoviště, která nabízejí ještě více – od většího vybavení až po zkušební pilotní provozy. Nehledě navelikosti zařízení naši odborníci pomáhají našim partnerům při hledání těch správných přísad a receptur pro jejich produktyv různých segmentech trhu.

Roste obrovské množství přísada potravinářských přídatných látek,rozmanitost potravinářských aplikacíse rozšiřuje a výběr správných složeka ingrediencí se tak stal mnohem složitějším procesem, než kdy dříve.

Neexistuje žádný jednoduchý model, který bere v úvahu všechny ovlivňující faktory výběrového procesu.Optimální výběr přísad je rozhodující pro dosažení správné textury a požadovaných organoleptických vlastností.To platí také pro požadovanou trvanlivosta příslušná marketingová tvrzení konečného potravinářského výrobku. Pozornost je rovněž třeba věnovat otázce měnící sepotravinářské legislativy, což má velký dopad na proces vývoje potravin.

Pevně věříme, že společně najdeme správná řešení pro vaše výrobky. Nabízíme širokou škálu služeb zaměřených na potravinářské aplikace a funkční přísady včetně:

  • podpory ohledně potravinářských aplikací
  • poradenství ohledně vylepšení receptur
  • optimalizace procesů
  • výběru přísad a doporučení
  • vzorových receptur

Náš přístup k vývoji produktů

Náš tým vám pomůže získat prémiové produkty, dosáhnout optimalizace nákladů neboflexibility pomocí alternativních přísad nebo vyvinout inovativní koncepty v celé řadě oblastí.V rámci projektu se zabýváme pěti různými aspekty:

  • Design potravin
  • Technologie potravin
  • Zdraví & Výživa
  • Bezpečnost a trvanlivost potravin
  • Tržní trendy
Doma všude na světě - našich 28 potravinářských aplikačních center

Výběr správných přísad

Všechny tyto aspekty vývoje jsou samozřejmě propojené. Například pokud se snažímeo redukci soli v oblasti zdraví a výživy, je tím také ovlivněna trvanlivost a chuť potravin. pH produktu má vliv na trvanlivost, chuť, účinnost konzervačních látek, zahušťovadela želírujících látek.

Vývoj potravin je komplikovaný, ale tím, že zahájíme výběr ingrediencí zúžením najednotlivé aspekty, učiníme proces transparentnějším a zajistíme lepší přehleda porozumění vlastnostem ingrediencí.

Kontaktujte náš místní tým Food & Nutrition a zjistěte, jak vás v našich centrech propotravinářské aplikace a vývoj můžeme podpořit technickými znalostmi, abychom vytvořili ten správný produkt pro potřeby vašich zákazníků.

newsletter.model.headline

newsletter.modeal.text